不知道大家发现没，刚迈进12月，街头圣诞节的气氛已经开始飘起来了~往年圣诞，小伙伴们都盼着Tinrry能出些应景的教程，这些我们都记在心里，于是今年早早就准备好了！噔噔噔噔！这次带来的是高颜值家族里的人气王——糖霜饼干！
Tinrry挑选了几款简单素雅的图案，刚刚接触糖霜饼干的小伙伴们也不用担心，没什么难度的，糖霜调好，跟着小姐姐的手法画一画，就很好看了。有些小伙伴会觉得糖霜饼干中看不中吃，所以Tinrry尽量避免了大色块的图案，让整块饼干吃起来有些许甜甜的滋味，也有令人满足的黄油香气，不会因为糖霜过多而造成齁甜。
糖 霜 饼 干
配方饼干无盐黄油 100克 //糖粉 70克奶粉 30克 //全蛋液 30克低筋面粉 200克拉线糖霜蛋白粉 10克 //糖粉 130克食用水 20克 // 新鲜柠檬汁 10克水饴（玉米糖浆） 5克填充糖霜拉线糖霜 80克 // 新鲜柠檬汁 5克备注配方量可以制作厚度4毫米的大饼干约20个或小饼干约40个，饼干数量根据饼干的大小和厚度会有所出入。工具刮刀 //电动打蛋器 //油纸擀面杖 //一次性烘焙手套饼干刻模 //小号圆形裱花嘴金盘 //裱花袋裱花袋辅助器 //裱花转台复制这段淘口令打开手淘￥l3PmbOgS1Od￥即可购买糖霜饼干相关工具及原材料製作步驟饼干底01糖粉、奶粉一起过筛加入无盐黄油中，用电动打蛋器混匀。
02全蛋液分两次加入，用打蛋器低速混匀。
03过筛加入低筋面粉，用刮刀拌匀至没有干粉。
04戴上手套稍微揉匀面团。05将面团转移到油纸上，稍微捂实，让面团没有过大的缝隙。
06盖上另一张油纸，稍微压扁，放入冰箱冷冻15-20分钟。Tips：面团最好贴着冰箱的隔层板，冷却的速度更快。
07把烤箱上下火150度预热。
08冷冻好的面团可以轻易用手指戳出小坑，即表示软硬度刚好。
09用擀面杖把面团擀开至约4毫米的厚度。
10撕开油纸，在面团表面撒上面粉防粘。
11将面团的另一面翻转朝上，用饼干模具刻出饼干面团。
Tips：1、可以用牙签或裱花嘴在饼干上刻出小洞，烘烤出来的饼干就可以用绳子串起来。
2、大小不同的饼干面团建议分开烘烤。
12饼干面团送入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤20分钟左右。
13饼干边缘形成金黄色，中间还有一点白，即可以关火，在烤箱中焖5分钟左右再取出，让饼干颜色更均匀。14饼干出炉后马上转移到一个平面上，用烤盘压着晾凉。
糖霜15过筛糖粉、蛋白粉，把三分之一过筛好的糖粉加入蛋白粉，混匀。
16加入食用水，稍微搅拌后，用打蛋器中高速打发糖霜。Tips：第一次加入糖粉一定要打发变白，把蛋白粉融化并且打发起来。
17糖霜打发至变稠变白、有纹路，即可分两次加入剩余糖粉，继续混匀、打发。Tips：糖粉要分三次加入打发，如果一次性加入，会打发不充足，糖霜颜色会很黄。
18糖霜打发至固体状态。
19称量加入水饴，加入柠檬汁，低速混匀糖霜，做成用于勾线的糖霜。
20称量出80克的勾线糖霜，分次看情况加入柠檬汁，混匀成可以流动的填充糖霜。21把两种糖霜分别装入裱花袋备用。
装饰22把装糖霜的裱花袋剪一个小口。
Tips：可以在油纸上试一下糖霜线条的粗细。
23根据视频中的手法画出糖霜图案。填充雪花
雪花
圣诞树24做好的糖霜饼干，建议送入烤箱上下火60-70度烘烤半小时（线条形状）至一个小时（填充形状）左右，把糖霜中的水分烘干，以保证口感、延长保存期限。保存方式干燥后密封保存1-2个星期。
跟着视频学完，有没有发现做糖霜饼干其实是一个很好玩的过程~你当然也可以制作出更多的创意造型，我们在作业区等你的分享哦~作 业 评 选要求：1、使用Tinrry+的配方制作糖霜饼干。2、以文字+图片的方式，在Tinrry+小程序视频教学下交作业，与大家分享你的作品和心得。时间：即日起至12月30日糖霜饼干交作业届时将各视频选出五位优秀作业的主人，各奖励博仕之家油纸+锡纸一份。（届时被选出的作业下面将会收到评论，留意通知即可）今年的圣诞节礼物，就做这些糖霜饼干了，漂亮简单，又方便存放。小时候收到糖霜饼干，都迫不及待地把甜甜的糖先舔掉；现在长大了，收到的糖霜饼干在我们眼里都是一份份心意，好看得舍不得吃。想到这些就觉得，糖霜饼干真是一种大朋友小朋友都会喜欢的礼物呢~
另外，视频里Tinrry用的一些工具和原材料，Tinrry家的店铺里也备好了同款，大小模具、擀面杖、裱花转台都有，淘口令给大家放这儿啦~复制这段淘口令打开手淘￥l3PmbOgS1Od￥即可购买糖霜饼干相关工具及原材料
讲师 | Tinrry监制 | 阿杰配方 | Tinrry / 可可摄影 | 阿杰 / 王静 / 阿杉 / 大东编辑 | 文婷出品 | Tinrry+注明 | 以上内容由Tinrry+制作出品，转载需标明出处，禁止商业用途。
预览时标签不可点
Tinrry挑选了几款简单素雅的图案，刚刚接触糖霜饼干的小伙伴们也不用担心，没什么难度的，糖霜调好，跟着小姐姐的手法画一画，就很好看了。有些小伙伴会觉得糖霜饼干中看不中吃，所以Tinrry尽量避免了大色块的图案，让整块饼干吃起来有些许甜甜的滋味，也有令人满足的黄油香气，不会因为糖霜过多而造成齁甜。糖 霜 饼 干配方饼干无盐黄油 100克 //糖粉 70克奶粉 30克 //全蛋液 30克低筋面粉 200克拉线糖霜蛋白粉 10克 //糖粉 130克食用水 20克 // 新鲜柠檬汁 10克水饴（玉米糖浆） 5克填充糖霜拉线糖霜 80克 // 新鲜柠檬汁 5克备注配方量可以制作厚度4毫米的大饼干约20个或小饼干约40个，饼干数量根据饼干的大小和厚度会有所出入。工具刮刀 //电动打蛋器 //油纸擀面杖 //一次性烘焙手套饼干刻模 //小号圆形裱花嘴金盘 //裱花袋裱花袋辅助器 //裱花转台复制这段淘口令打开手淘￥l3PmbOgS1Od￥即可购买糖霜饼干相关工具及原材料製作步驟饼干底01糖粉、奶粉一起过筛加入无盐黄油中，用电动打蛋器混匀。02全蛋液分两次加入，用打蛋器低速混匀。03过筛加入低筋面粉，用刮刀拌匀至没有干粉。04戴上手套稍微揉匀面团。05将面团转移到油纸上，稍微捂实，让面团没有过大的缝隙。06盖上另一张油纸，稍微压扁，放入冰箱冷冻15-20分钟。Tips：面团最好贴着冰箱的隔层板，冷却的速度更快。07把烤箱上下火150度预热。08冷冻好的面团可以轻易用手指戳出小坑，即表示软硬度刚好。09用擀面杖把面团擀开至约4毫米的厚度。10撕开油纸，在面团表面撒上面粉防粘。11将面团的另一面翻转朝上，用饼干模具刻出饼干面团。Tips：1、可以用牙签或裱花嘴在饼干上刻出小洞，烘烤出来的饼干就可以用绳子串起来。2、大小不同的饼干面团建议分开烘烤。12饼干面团送入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤20分钟左右。13饼干边缘形成金黄色，中间还有一点白，即可以关火，在烤箱中焖5分钟左右再取出，让饼干颜色更均匀。14饼干出炉后马上转移到一个平面上，用烤盘压着晾凉。糖霜15过筛糖粉、蛋白粉，把三分之一过筛好的糖粉加入蛋白粉，混匀。16加入食用水，稍微搅拌后，用打蛋器中高速打发糖霜。Tips：第一次加入糖粉一定要打发变白，把蛋白粉融化并且打发起来。17糖霜打发至变稠变白、有纹路，即可分两次加入剩余糖粉，继续混匀、打发。Tips：糖粉要分三次加入打发，如果一次性加入，会打发不充足，糖霜颜色会很黄。18糖霜打发至固体状态。19称量加入水饴，加入柠檬汁，低速混匀糖霜，做成用于勾线的糖霜。20称量出80克的勾线糖霜，分次看情况加入柠檬汁，混匀成可以流动的填充糖霜。21把两种糖霜分别装入裱花袋备用。装饰22把装糖霜的裱花袋剪一个小口。Tips：可以在油纸上试一下糖霜线条的粗细。23根据视频中的手法画出糖霜图案。填充雪花雪花圣诞树24做好的糖霜饼干，建议送入烤箱上下火60-70度烘烤半小时（线条形状）至一个小时（填充形状）左右，把糖霜中的水分烘干，以保证口感、延长保存期限。保存方式干燥后密封保存1-2个星期。跟着视频学完，有没有发现做糖霜饼干其实是一个很好玩的过程~你当然也可以制作出更多的创意造型，我们在作业区等你的分享哦~作 业 评 选要求：1、使用Tinrry+的配方制作糖霜饼干。2、以文字+图片的方式，在Tinrry+小程序视频教学下交作业，与大家分享你的作品和心得。时间：即日起至12月30日糖霜饼干交作业届时将各视频选出五位优秀作业的主人，各奖励博仕之家油纸+锡纸一份。（届时被选出的作业下面将会收到评论，留意通知即可）今年的圣诞节礼物，就做这些糖霜饼干了，漂亮简单，又方便存放。小时候收到糖霜饼干，都迫不及待地把甜甜的糖先舔掉；现在长大了，收到的糖霜饼干在我们眼里都是一份份心意，好看得舍不得吃。想到这些就觉得，糖霜饼干真是一种大朋友小朋友都会喜欢的礼物呢~另外，视频里Tinrry用的一些工具和原材料，Tinrry家的店铺里也备好了同款，大小模具、擀面杖、裱花转台都有，淘口令给大家放这儿啦~复制这段淘口令打开手淘￥l3PmbOgS1Od￥即可购买糖霜饼干相关工具及原材料讲师 | Tinrry监制 | 阿杰配方 | Tinrry / 可可摄影 | 阿杰 / 王静 / 阿杉 / 大东编辑 | 文婷出品 | Tinrry+注明 | 以上内容由Tinrry+制作出品，转载需标明出处，禁止商业用途。 预览时标签不可点
