咸蛋黄冰棍？！！意想不到的黑暗料理，居然好吃到哭！

虽然咸蛋黄已经征服了世界但是加进冰棍里你可能还真是头一次见这可不是我们瞎发明的黑暗料理对许多台湾人来说这种咸咸甜甜还能咬到蛋黄和坚果的冰棒就是伴随着成长记忆的怀念老味道~~提起台湾人对于冰棒的回忆总是绕不开糖厂所谓糖厂就是用甘蔗榨汁制糖的国营单位也不知道从什么时候开始全台湾的糖厂小卖铺都开始卖起了各种挫冰和冰棒以至于一般人想起糖厂脑中第一个念头就是“去糖厂吃冰！”▲台湾的糖厂小卖铺大概就长这样虽然一般人不太关心糖是怎么造出来的但童年总有几次跟家人或同学到糖厂吃冰的回忆~下面这些冰棒虽然自带乡村感爆棚的视觉风格（老国营单位审美，你懂的）但口味一字排开确确实实都是长辈们最熟悉的经典老款~除了毫无悬念的那些以外独自拥有“咸冰棒”名号的杏仁蛋黄味在冰棒家族里就是最鹤立鸡群的存在也有些地方的卖的是核桃咸蛋黄的组合但是没有关系不管用杏仁或核桃搭配咸蛋黄都一样好吃今天我们打算让他们上演一出大团圆的戏码让杏仁、核桃、咸蛋黄团聚在一根冰棒里那就是TURBO版，双倍的好吃！！！郑重呈现给大家~咸蛋黄核桃杏仁冰棒材料参考量：100ml/根的硅胶冰棍模具，可做6根咸蛋黃6個朗姆酒（或白酒）10g核桃40g杏仁80g牛奶400g淡奶油20g细砂糖80g炼乳 20g盐 3g粘米粉10g水15g步骤准备工作：烤箱上下火以180摄氏度预热。①蛋黄切丁，泡在酒里约15分钟，取出后放入烤箱以180摄氏度烘烤5分钟备用。②将核桃、杏仁用180摄氏度烘烤5分钟后，取一半放入食物调理机（或果汁机、破壁机）加入200g牛奶搅打成均匀的糊状。③将粘米粉加水调匀备用。④将坚果奶浆和剩下200g牛奶放入小锅中，加入细砂糖、盐、炼乳用小火煮至完全融化，再倒入粘米粉水搅拌勾芡，混合物浓稠即可离火。⑤加入淡奶油和蛋黄丁搅拌均匀。⑥将剩下一半坚果切碎备用。⑦稍微降温后，加入坚果碎。⑧倒入模具中，冷冻3小时以上，至完全冻硬即可取出食用。TIP：使用硅胶模具脱模的时候别瞎拔冰棒棍，手指按压模具底部将冰棒挤出来就可以啦！保存方法看这里冷冻可存放至少2周。看到没有这若隐若现的咸蛋黄不用我多说咸蛋黄的脑残粉看一眼就已经不行了~（还没算上煮坚果奶液的时候被香到忍不住偷喝的）今天这个小妖精简直从头到脚都标示着大写的“诱惑”咬一口就能啃到童叟无欺的大块咸蛋黄再咬一口脆生生的杏仁和核桃粒接着爆出致命坚果香（而且还是烤过的那种）混合浓郁甜美带着微微咸香的奶液每一口都是惊喜在期待着什么时候再吃到下一颗咸蛋黄粒的时候一根冰棍就吃完了回过神的时候双手居然不听使唤地又开了冰箱门！！！呀啊啊啊啊~~完全控制不住寄几真的就是这么可怕甜品制作&图文编辑：梅梅摄影：梅梅&CONY想要不错过好配方记得给i烘焙加星标哦！如何加星标，看下面的小视频就知道啦▼▼▼▼看完教学，接下来干啥？如果大家跟着我们的配方勤奋地亲手制作了美美的成品欢迎交作业跟我们分享！（交了作业以后，记得每周一、三、四、六来看文章呀~ 奖品逾期不候哦！）长按识别下图二维码交作业▼ ▼ ▼幸运入选的优秀作业我们会送出超实用奖品学厨小奶锅欢迎大家踊跃交作业~~