2017年10月23~24日，世界面包大赛准时在法国巴黎拉开帷幕，伊莎莉卡烘焙网作为行业内的专业媒体，也亲自前往现场用直播的方式为大家分享了2天比赛的盛况。虽然已经不是第一次见证，但是这次比赛对我来说依然触动很大，我有很多话想问，也有很多答案想听，同时也有很多事想跟大家分享，所以《听见行业的声音》第四期也是时候该跟大家见面了。这一次的主角是——世界面包大使团（中国）主席 曹继桐老师。听完之后，安心烘焙。听见行业的声音- NO.4 这一次听他说 -▼何为前辈？年辈长、资历深的人，是为前辈；在某个领域走在前面的人，是为前辈；深得同业拥戴、敬重、尊崇的人，是为前辈。经典语录
“1、先做人，后从艺。——2、个性化，才有竞争优势。——3、做技术，基本功、口味是很重要的。——4、认真的做事情，才是烘焙行业发展的基石。——5、在这个行业，脚踏实地，必定会成功。——6、有过3次比赛，不成大师才怪。——7、参与比赛，第一个赢的是自己。——8、比赛的作品不仅代表选手的技术，也反映了行业的发展。——9、面包师不仅需要是好的师傅，也要是好的营销人员。——10、在国际舞台上，具备了创意、文化和表达，中国队的水平才是真的上去了。——11、比赛的作品和日常应用的产品是完全不一样的。——12、烘焙的门槛，会越来越高。——13、中国，需要形成自己的地域烘焙文化。——”说起来，作为烘焙人，我们同样也是这个时代的见证者以及亲历者，它如何发展、有何轨迹、有哪些变化，只要细心体会我们就总能发现。那么，烘焙这么久。你觉得当下与你刚接触烘焙时有哪些变化，有哪些瞬间让你想过放弃，又有哪些瞬间让你坚持前行呢？快来留言跟大家一起分享吧！听听他们怎么说→史见孟说 | 一辈子做一件事，才能称为“工匠”！雷彦杰说丨如果对甜点不是挚爱，请直接放弃王伟说丨甜点，不是一天两天就能做好的
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