人类历史上的四次工业革命，从本质上都是为了将双手从繁重的、低效的劳作中解放出来，获得更多的自由和发展。咖啡行业一路高歌猛进，从单纯满足咖啡因的需求，到创造第三空间的美妙，再到追求高品质、精致饮用的第三波潮流，如今，随着电子技术革新的深入发展，咖啡制作方式也正在经历全新的洗礼和挑战。世界各地的工程师们致力于给咖啡师“开发外挂”，研发出可以充当咖啡师的机器人，以减轻咖啡师的重复劳动，让他们免于单调繁琐的工作，让咖啡师的双手变得更有意义。
Universal Robot早在2016年，一个叫Bubble Lab 的创客实验室就制作出了“Universal Robot”，这是一个机械臂手冲咖啡机器人，经过提前输入系统的数据分析，能够复制出咖啡师的动作，以相同的角度和时间冲泡出相应的咖啡。
Cafe X2017年，美国旧金山Metreon购物中心开设了一家无人咖啡厅Cafe X，该咖啡厅通过机械手臂来完成咖啡饮品的制作，可以制作7种饮料及3种咖啡。
b;eat bydal.koom coffee今天，由韩国 dal.koom coffee 研发推出的 b;eat 机械臂则几乎融合了上述所有咖啡机器手臂的优点，旨在为咖啡馆主提供一整套融合了尖端IT技术的咖啡馆创新解决方案。接下来，让我们详细看看，这个横空出世的机械臂能将咖啡制作自动化带至何处？
智能下单和监控在 b;eat1.0 基础上升级的全新 b;eat 应用了全自动咖啡机生产商 Eversys 的 API 集成系统（软件集成解决方案），从根本上解决了制作高品质咖啡的难题，并能构建符合国际标准的稳定系统。首先，对于顾客来说，这个机械手臂能透过机身配置的ICD显示器，使用动作，甚至是语言和情感表达，直接与人沟通。安装在机身上的智能监控，可以实现对其投影的图像和客户动态的分析，避免操作的失败。
因为配置了AI人工智能操作系统，它不但支持顾客通过语音订制，同时还能按照客人口味上的偏好，制作出符合需求的咖啡饮品。
制作高品质咖啡市面上的全自动咖啡机很多，但绝大多数设计都是出于成本考虑，进而牺牲了品质。因为难以制作出令人满意的、稳定的咖啡味道，全自动咖啡机一直备受诟病。全自动咖啡机生产商 Eversys 很好地解决了这个问题，提倡自动咖啡解决方案到传统设备的水平，不牺牲质量，并具有电子智能的所有好处。Eversys创造出“一键按出真正的Espresso”，可利用不同种类、不同产地的咖啡豆，透过反向重力过程来优化咖啡液的的萃取，令烹煮出来的咖啡符合专业咖啡师的味道和质感的标准。
通过Eversys的API集成系统，b;eat 能复制完美咖啡的制作过程，确保一些非常关键的环节参数精准到位，如研磨、冲泡、测量粉重等。此外，通过与互联网连接，利用传感器可以让咖啡的制作过程更加智能化，能够最大程度地进行数据分析，从而为消费者不断提升咖啡的产量和质量。独特的AI系统，还能在每次客人下订单时了解和收集每个用户的偏好。
值得一提的是，OPEN API拥有的一大功能——遥测系统（e’ connect）可以让使用者自动获取遥测数据，以便在ERP系统中实现数据的实时同步，通过这一技术，人们能够跟进和处理来自世界任何地方的实时数据，控制稳定性和性能，确保透明度，优化服务维护并生成统计数据，还可以进行水质量控制，监控咖啡供应以及优化水和能源管理，P2P加密和移动支付功能更是不在话下。
获得一杯好咖啡的方式正在改变对于使用者来说，配置一台机械臂，咖啡馆就能实现24小时营业，而且它操作简单，拥有高性能的元件配置，不但能降低咖啡馆的日常运营成本，比如人力成本，还能利用线上操作系统，实现远程操控。
作为一台非常讲究外观设计的产品，b;eat机械臂可以提高咖啡饮品的商品价值，另一方面，恰当的动线设计和产品体积，使得空间利用率非常高，能让使用者最大程度地利用在地空间。
韩国各个b;eat门店咖啡机械臂b;eat可以说是人工智能和自动化结合的完美演绎。如今，人们可以在韩国釜山的9处繁华商圈和办公楼见到它，获取一杯好咖啡的方式正在变得愈加便捷。
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