Plus 福利要吗？免费跟水果王子学习天，顺便去法国ENSP和全球多个国家的烘焙人做校友…

2023-02-21 责任编辑：小伊 378

- Plus福利，在文末 -在全球范围内如果给你一个票选当下最火烘焙人的机会你会将票投给谁？毫无疑问，我一定会投给他“水果王子”Cédric Grolet

作为一个在各种渠道刷屏过无数次的男人他曾以“柠檬”为代表的水果雕塑（lesfruits sculptés）魔术方块（Rubik’s Cube）风靡全球，圈粉无数一跃成为INS上最大的烘焙“网红”之一粉丝数直逼百万▼

甚至他的第一本新书就以《Fruits》为名收录了他最原版的“水果”配方以及配方中的各种秘密新书刚刚发售就在全球范围内引发抢购热潮还是抢购到各种断货的那种程度……

但是就在我天真的以为“水果系列”就会是他的巅峰之时你绝对无法想象他竟然还可以在这么短的时间内再次冲上一个新的高度！▼

所以在他将各种世界级荣誉收入囊中时我虽然还是觉得惊喜，但却丝毫不会意外▼

Cédric Grolet被法国美食奢侈品协会Les Grandes Tables Du Monde评为世界最佳Patissier「全球最知名甜点师」、「全球最多人追踪的明星甜点师」、「2015 年年度甜点主厨」、「2016 年最佳甜点主厨」、「2017 年全球最佳餐厅甜点主厨」……但是当这些光环、荣誉和看得见的“神级作品”真正展现出来时让人为之疯狂的同时也不得不让人感到惊奇Cédric Grolet这一身技术究竟来自哪里？现在答案来了▼“水果王子”Cedric Grolet毕业于 ENSP

E N S P法国国立高等甜点学院法国国立高等甜品学院（ENSP）成立于1984年，于2007年被 Alain Ducasse（法国厨神级人物，手里握有20颗米其林星）和Yves Thuriès（法国甜品界的鼻祖，获有两个MOF头衔：MOF Pâtissier-Traiteur, MOF Confiseur-Glacier）收购并重建。

现在Yves Thuriès和 Alain Ducasse担任学院的两位资深名誉主席学生毕业证书均由两人共同签发

ENSP是一所培养甜品、巧克力、面包等专业技术的学校。每年培训超过1500名美食人才，有超过30个国家的学生来此进修学习。这里是全球烘焙者的天堂，专为全世界输出最精致、最顶尖的烘焙人才，从ENSP毕业的学员往往会成为法餐酒店以及米其林三星餐厅都渴望得到的炙手可热的人才。

其中最具代表性的莫过于当下最火爆的“水果王子”Cédric Grolet就是从这里毕业知道Cédric Grolet一身技术的来源之后问题也就来了▼你想在全球最顶尖的烘焙学校中学习法式西点跟Cédric Grolet做校友让Cédric Grolet成为你的老师教授你最原版的“水果”“魔方”“圣奥诺雷”配方吗？机会即刻就来▼法国ENSP烘焙学院7月精品游学课程开启

时间：7月23日-8月1日地点：法国ENSP烘焙学院任课导师：7月23~25日Cédric Grolet“水果王子”▼

7月26~27日Jonathan ChauveENSP专职烘焙大师、法国“卢瓦尔”称号法国冰雕锦标赛第三名▼

2005年，Jonathan Chauve在一本杂志上了解到了烘焙这个行业，于是便开启了自己不可自拔的烘焙学习之路。学成以后，参与了冰雕、糖艺、巧克力的法式甜品比赛，并获得了第三名，此后负责管理3家甜品店，并负责烘焙制作。为了坚持自己烘焙的理想，不断的深造和提升，先后去了澳大利亚学习英语，并负责连锁烘焙品牌的甜品师职位，加盟ENSP开始将自己的创意烘焙传授给热爱烘焙的人。