最近我们陆续编写并分享了一些葡萄酒美文，因为对葡萄酒我们是认真的，很多小伙伴看的也是意犹未尽，有越来越多的人自从看了文章之后便爱上了葡萄酒。小伙伴也都非常认可我们的眼光，虽然葡萄酒有贵贱之分，但不论是初见入门酒，还是Robert Oatley签名珍藏酒，都是我们所中意的，都是一种享受。如同健身一样，葡萄酒已经成为我们提升生活品质不可或缺的。有不少留言，觉得Robert Oatley签名三款酒是真的好喝又好看，不过能闻到或品出什么具体香味，感觉又无从描述。这种情况其实非常普遍而正常，我们从酒评角度，稍微学术一点的介绍一下几款酒的特点，帮小伙伴们做些参考便于更好的品尝葡萄酒。罗伯特奥特利酒评Robert Oatley Tasting Notes
签名GSM 2016Signature GSM 2016①红五星酒庄出品②一座冠军荣耀～Hobart Royal Wine Show 2018③七项赛事金奖～Melbourne Wine show 2018等④93分～Huon Hooke⑤92分～James Halliday⑥两项银奖GSM可谓是签名酒里的爆款，单单是上面的评分和奖项就已经说明了这款酒的价值。1990年代Robert Oatley酿造了澳大利亚葡萄酒史上第一支GSM，叫若诗庄园GSM（若诗庄园Rosemount由Robert Oatley创造，后被奔富收购）。签名GSM采用43%的歌海娜、35%的西拉子和22%的慕合怀特，经法国橡木桶6个月酿造而成。看非常清澈而深邃的红黑色，伴有鲜艳的紫色色调。闻强烈的深色覆盆子，李子和甘草的香气，并混合着些许香、香薰雪松、轻土和香料香味。尝口中充满风味浓郁、丰富多汁、层次复杂的成熟深色覆盆子、蓝莓和甘草味，并带有香薰雪松、轻土和香料痕迹。回味悠长而美妙，略干，体会天鹅绒般的单宁。↓↓↓James Halliday（哈礼德）之评价
签名赤霞珠2016Signature Cabernet Sauvignon 2016最为与众不同的一款赤霞珠，西澳独有的小清新风格，让人欲罢不能。哈礼德评分95分，竟然比GSM的评分还要高，可想而知它的品质了！看完全不透明的深红黑色，伴有暗红色调。闻成熟的红醋栗香气,带有些许桑树和雪松烟草香味，伴随黑橄榄,干草和香料的痕迹。尝中等酒体,浓郁的红醋栗和黑醋栗味道，伴随桑树、雪松烟草、干草和辛辣的黑橄榄感觉，紧致绵密的单宁与果香完美融合。回味悠长。↓↓↓James Halliday（哈礼德）之评价Robert Parker（罗伯特帕克）之评价“柔顺的葡萄酒可以即刻饮用，体会到鼠尾草和海湾叶层漂浮在黑醋栗和樱桃之上的花草香气。相比2015款，酒体适中，具有更丰富的层次。”(12/2017)
签名西拉 2016Signature Shiraz 2016典型南澳风格西拉子的代表，从不会让人失望。柔软、酒质浓郁的设拉子,具有蓝莓和香料的味道,柔顺的单宁和明显法国橡木风味。优雅的风格，酒中不乏明显的蔓越莓、大黄、花卉和甘草味道。
好葡萄酒离不开好产区麦克拉伦谷/McLaren Vale～签名西拉和GSM位于南澳的麦克拉伦谷产区，在阿德莱德以南的洛夫蒂山脉和圣文森特湾之间。起伏的山峦、交错的溪流，风景秀丽。产区始于1838年，是澳大利亚最早的葡萄种植地区之一。位于山海交接的高地上的山谷，夹在连绵起伏的丘陵和风景如画的海岸线之间的地中海气候，凉爽海风，气候整体温暖。土壤类型多样且变化繁多,主要组成有沙质、石灰质、红褐色壤土（为主），丰富的成分为葡萄酒风味的多样性增添了无限可能。然最大挑战是干旱和缺水。麦克拉伦谷盛产味道强烈而浓厚的红葡萄酒,尤其是最具有澳大利亚经典风格的丰腴甜美的设拉子，具有摩卡咖啡、黑巧克力和甘草的甜美香气，与巴罗萨西拉子的黑色浆果、辛香料相比会更加柔软，更加适合中国人的喜好。麦克拉伦谷还有一样秘密武器～歌海娜！哈礼德对麦克拉伦谷的歌海娜如此评价：“歌海娜是麦克拉伦谷的秘密武器，不仅是澳大利亚最好的，而且和罗纳河谷一样好”。作为世界上种植最广泛的红葡萄品种之一，歌海娜耐热耐旱，老藤出产的歌海娜葡萄酒陈年能力不弱。歌海娜浓郁的香气、高酒精度、柔顺的单宁、回味优雅而甜美，而且能够为红葡萄酒带来天鹅绒般的饱满口感，因此常常用于大名鼎鼎的GSM （歌海娜、西拉子、慕合怀特）混酿中。
玛格丽特河/Margaret River～签名赤霞珠历史虽只有短短的50年，但玛格丽特河生产顶级的赤霞珠，结构浑厚，酸度偏高且愉悦，酒精感平衡，黑浆果,干叶、药草和香料的香味，单宁细腻。玛格丽特河的土壤和气候与法国波尔多右岸地区的圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）非常相似，非常适合种植酿酒葡萄，从而引发了玛格丽特河葡萄种植和葡萄酒酿造的热潮。玛格丽特河位于西澳，三面环海，海洋性气候，夏天阳光充沛，温暖干爽，冬天温和潮湿。年温差平均7.6℃。土质多为碎石或砂砾，与波尔多土壤相似，透水性较好。全年降雨量为1,190毫米，春夏两季（10-4月）的雨量占全年雨量不足25%，生长季最重要的两季湿度低，不易感染霜霉病等病害。玛格丽特河有大大小小150家酒厂和80多家酒庄，产量只占到全澳产量的3%左右，但葡萄酒品质非常高。全澳洲有近20%的顶级葡萄酒就产自玛格丽特河，是澳洲产区浓缩的“精华”，典型的年轻“小而优”精品产区。*Robert Oatley位于玛格丽特河的酒庄远景Robert Oatley位于玛格丽特河的酒庄拥有110公顷的优质葡萄园，一个上千株花束的玫瑰花园，一间漂亮的餐厅建筑。餐厅拥有一个大型开放式壁炉,环绕着露台，四扇开放式双玻璃门,可以风雨无阻地品尝Robert Oatley葡萄酒和美食，并欣赏窗外的美景。整个餐厅建筑贯穿使用了来自悉尼老Wooloomooloo码头的美丽的铁皮木材。酒庄能够作为神话般的婚礼、聚会活动、晚宴等空间。玫瑰园是举行婚礼的理想场所。*餐厅正面
*餐厅室外的草坪，可以俯瞰整个花园和喷泉*餐厅回廊*餐厅全景*餐厅吧台，摆满了Robert Oatley生产的红酒
▼FirstImpressions 初见隽永亦如“初见”，性价比之王产自于号称澳大利亚“波尔多”的库纳瓦拉澳洲总理钦点，在当地负有盛名的初见系列，原瓶进口，79元就可以喝到咯！▼Robert Oatley 罗伯特奥特利排名澳洲前5.1%的红五星酒庄若诗庄园的缔造者，澳洲财富榜前50大堡礁Hamilton岛的拥有者庄主签名珍藏级，澳洲首款GSM南澳麦克拉伦谷西拉，西澳玛格丽特河赤霞珠
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签名GSM 2016Signature GSM 2016①红五星酒庄出品②一座冠军荣耀～Hobart Royal Wine Show 2018③七项赛事金奖～Melbourne Wine show 2018等④93分～Huon Hooke⑤92分～James Halliday⑥两项银奖GSM可谓是签名酒里的爆款，单单是上面的评分和奖项就已经说明了这款酒的价值。1990年代Robert Oatley酿造了澳大利亚葡萄酒史上第一支GSM，叫若诗庄园GSM（若诗庄园Rosemount由Robert Oatley创造，后被奔富收购）。签名GSM采用43%的歌海娜、35%的西拉子和22%的慕合怀特，经法国橡木桶6个月酿造而成。看非常清澈而深邃的红黑色，伴有鲜艳的紫色色调。闻强烈的深色覆盆子，李子和甘草的香气，并混合着些许香、香薰雪松、轻土和香料香味。尝口中充满风味浓郁、丰富多汁、层次复杂的成熟深色覆盆子、蓝莓和甘草味，并带有香薰雪松、轻土和香料痕迹。回味悠长而美妙，略干，体会天鹅绒般的单宁。↓↓↓James Halliday（哈礼德）之评价
签名赤霞珠2016Signature Cabernet Sauvignon 2016最为与众不同的一款赤霞珠，西澳独有的小清新风格，让人欲罢不能。哈礼德评分95分，竟然比GSM的评分还要高，可想而知它的品质了！看完全不透明的深红黑色，伴有暗红色调。闻成熟的红醋栗香气,带有些许桑树和雪松烟草香味，伴随黑橄榄,干草和香料的痕迹。尝中等酒体,浓郁的红醋栗和黑醋栗味道，伴随桑树、雪松烟草、干草和辛辣的黑橄榄感觉，紧致绵密的单宁与果香完美融合。回味悠长。↓↓↓James Halliday（哈礼德）之评价Robert Parker（罗伯特帕克）之评价“柔顺的葡萄酒可以即刻饮用，体会到鼠尾草和海湾叶层漂浮在黑醋栗和樱桃之上的花草香气。相比2015款，酒体适中，具有更丰富的层次。”(12/2017)
签名西拉 2016Signature Shiraz 2016典型南澳风格西拉子的代表，从不会让人失望。柔软、酒质浓郁的设拉子,具有蓝莓和香料的味道,柔顺的单宁和明显法国橡木风味。优雅的风格，酒中不乏明显的蔓越莓、大黄、花卉和甘草味道。
好葡萄酒离不开好产区麦克拉伦谷/McLaren Vale～签名西拉和GSM位于南澳的麦克拉伦谷产区，在阿德莱德以南的洛夫蒂山脉和圣文森特湾之间。起伏的山峦、交错的溪流，风景秀丽。产区始于1838年，是澳大利亚最早的葡萄种植地区之一。位于山海交接的高地上的山谷，夹在连绵起伏的丘陵和风景如画的海岸线之间的地中海气候，凉爽海风，气候整体温暖。土壤类型多样且变化繁多,主要组成有沙质、石灰质、红褐色壤土（为主），丰富的成分为葡萄酒风味的多样性增添了无限可能。然最大挑战是干旱和缺水。麦克拉伦谷盛产味道强烈而浓厚的红葡萄酒,尤其是最具有澳大利亚经典风格的丰腴甜美的设拉子，具有摩卡咖啡、黑巧克力和甘草的甜美香气，与巴罗萨西拉子的黑色浆果、辛香料相比会更加柔软，更加适合中国人的喜好。麦克拉伦谷还有一样秘密武器～歌海娜！哈礼德对麦克拉伦谷的歌海娜如此评价：“歌海娜是麦克拉伦谷的秘密武器，不仅是澳大利亚最好的，而且和罗纳河谷一样好”。作为世界上种植最广泛的红葡萄品种之一，歌海娜耐热耐旱，老藤出产的歌海娜葡萄酒陈年能力不弱。歌海娜浓郁的香气、高酒精度、柔顺的单宁、回味优雅而甜美，而且能够为红葡萄酒带来天鹅绒般的饱满口感，因此常常用于大名鼎鼎的GSM （歌海娜、西拉子、慕合怀特）混酿中。
玛格丽特河/Margaret River～签名赤霞珠历史虽只有短短的50年，但玛格丽特河生产顶级的赤霞珠，结构浑厚，酸度偏高且愉悦，酒精感平衡，黑浆果,干叶、药草和香料的香味，单宁细腻。玛格丽特河的土壤和气候与法国波尔多右岸地区的圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）非常相似，非常适合种植酿酒葡萄，从而引发了玛格丽特河葡萄种植和葡萄酒酿造的热潮。玛格丽特河位于西澳，三面环海，海洋性气候，夏天阳光充沛，温暖干爽，冬天温和潮湿。年温差平均7.6℃。土质多为碎石或砂砾，与波尔多土壤相似，透水性较好。全年降雨量为1,190毫米，春夏两季（10-4月）的雨量占全年雨量不足25%，生长季最重要的两季湿度低，不易感染霜霉病等病害。玛格丽特河有大大小小150家酒厂和80多家酒庄，产量只占到全澳产量的3%左右，但葡萄酒品质非常高。全澳洲有近20%的顶级葡萄酒就产自玛格丽特河，是澳洲产区浓缩的“精华”，典型的年轻“小而优”精品产区。*Robert Oatley位于玛格丽特河的酒庄远景Robert Oatley位于玛格丽特河的酒庄拥有110公顷的优质葡萄园，一个上千株花束的玫瑰花园，一间漂亮的餐厅建筑。餐厅拥有一个大型开放式壁炉,环绕着露台，四扇开放式双玻璃门,可以风雨无阻地品尝Robert Oatley葡萄酒和美食，并欣赏窗外的美景。整个餐厅建筑贯穿使用了来自悉尼老Wooloomooloo码头的美丽的铁皮木材。酒庄能够作为神话般的婚礼、聚会活动、晚宴等空间。玫瑰园是举行婚礼的理想场所。*餐厅正面
*餐厅室外的草坪，可以俯瞰整个花园和喷泉*餐厅回廊*餐厅全景*餐厅吧台，摆满了Robert Oatley生产的红酒▼FirstImpressions 初见隽永亦如“初见”，性价比之王产自于号称澳大利亚“波尔多”的库纳瓦拉澳洲总理钦点，在当地负有盛名的初见系列，原瓶进口，79元就可以喝到咯！▼Robert Oatley 罗伯特奥特利排名澳洲前5.1%的红五星酒庄若诗庄园的缔造者，澳洲财富榜前50大堡礁Hamilton岛的拥有者庄主签名珍藏级，澳洲首款GSM南澳麦克拉伦谷西拉，西澳玛格丽特河赤霞珠
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