如果说一家店，就能够代表一段历史，你相信吗？在巴黎就真的有这样一家店：其被誉为巴黎最古老的糕点店，有着近三百年的历史，从外观到内部装潢甚至都被认定为文物古迹……你觉得我是在开玩笑？不不不，因为今天它就是主角。你知道在这种历史沉淀的背后，有着怎样的传承与经典吗？▼老规矩，先看一波作品
Emmmm … 其实说实在的甜品并没有多高的颜值，就像是普通的邻家糕点店的甜品一般，可能跟一些“网红店相比”这样的颜值并不会有太大优势但是，这并不能阻止它在巴黎甜品界的地位和历史，更不能妨碍他在巴黎人民甚至全世界的美食爱好者心中的地位！▼
看到这些介绍和评价是不是感觉这家店应该很高大上其实这家店并不是很大一张照片就能够将整个店拍完甚至连休息区作为都没有但是这并不能阻挡它的巅峰地位！300年历史皇室血统— Stohrer —
地 址：51 rue Montorgueil 75002营业时间：7:00~20:30 (每年8月的前两个星期放假）当你走进店铺的时候便会被店内古老的装饰所感染，恍如隔世，和店外的繁华形成了鲜明的对比，仿佛回到了那个时代，有着典型的法国情调，墙壁上的女子油画已经被保护起来，仿佛是向顾客展示着这家店的荣耀。
创始人Nicolas Stohrer.曾经是波兰斯坦尼斯王国的御用甜品师：1725年，波兰公主Marie Leszczynska嫁给法国国王路易十五，Nicolas Stohrer跟随她一起来到凡尔赛宫。在凡尔赛宫工作时，贵族大臣品尝完他制作的甜品都赞不绝口，所以就在一时间他在巴黎的名声大火，5年后于1730年自立门户以自己的名字命名~Stohrer开了这家属于自己的甜品店.当时这家店就风靡全国，他们给一代又一点的的皇室提供皇室专用甜品。
招牌产品店里的招牌是一款叫做“baba”的产品，这是Nicolas Stohrer在来巴黎之前就研制出来的：当年Nicolas Stohrer还在波兰皇室厨房的时候，波兰国王在旅行中带一些点心，可是当时波兰的面包都比较干，于是Nicolas Stohrer就在这个甜面包的基础上加上了马拉加酒，并以藏红花熏制，另外加入卡仕达酱和新鲜的葡萄以及希腊的葡萄干，而当时的波兰国王正好又喜欢《一千零一夜》中的阿里巴巴 ，因此Baba最初被命名为“阿里巴巴”……嗯，差点就抢了马云粑粑的饭碗啊！？
虽然长相很丑，但它就是妥妥的招牌！！在巴黎开了Stohrer后，这款“阿里巴巴”被慢慢演变成我们今天看到的朗姆酒蛋糕，将原本的马拉加酒换成了朗姆酒，并将原本的卡仕达酱换成了甜奶油，这样这款经典的酒类点心的味道就清淡了一些、同时在颜值上也有了一些提升
如今Stohrer店里出售四款“baba”：朗姆酒蛋糕，奶油和葡萄干，鲜奶油海绵蛋糕和藏红花阿里巴巴，最后一种只在年终的时提供，而且还需要预定哦。
Stohrer最经典的法式甜品，除了店内的招牌“baba”就是“闪电泡芙”了：他们家的泡芙不同于其他家的泡芙的甜腻，口感湿润，比一般泡芙都要轻薄，第一口就会有种非常独特的爆浆感。
就是这样的一家老店，每天都有人在排队，经过近300年依然屹立不倒，他的背后有着一批有一批的粉丝鼎力支持，也说明了长久以来他们对品质的追求。stohrer有着非常多大牌的粉丝，就连英国女王伊丽莎白二世，也曾2004拜访巴黎时来访Stohrer，时至今日，Stohrer为法国皇室和巴黎人民也创造了无数的顶级甜品。
在stohrer还有一个独特的地方在店的门口有着大量的明信片这些明信片各有来头有的是巴黎甜品，面包，巧克力制品各种图文参照版本，犹如一个旅游景点更体现了stohrer独特的历史价值
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对于这样一家近300年历史的甜品店我想大家品尝到的除了当年最经典味道的传承应该还有法式甜品融合的特有价值还有的就是对甜品的追求更是一种匠人匠心的态度更有对甜品的不断创新
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