要说哄孩子最好的办法之一，那一定是用好吃的“利诱”了，今天，来和大家分享一款好吃又简单的零食——荷包蛋溶豆。溶豆最大的特点就是入口即化，即使出牙少的小宝宝直接抓起来放嘴里也没问题。主要原料除了鸡蛋，还有高钙高蛋白的酸奶和奶粉，成分简单又有营养。一般做溶豆只需要蛋白，蛋黄就会被孤零零的抛弃，这款荷包蛋溶豆就不怕啦，蛋白蛋黄都能用上，新手同学也毫无压力。如此可爱的造型，真是分分钟俘获宝宝的心呀！
荷包蛋溶豆
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参考量：视大小决定鸡蛋一个奶粉（蛋白部分）6g奶粉（蛋黄部分）6g酸奶15g柠檬汁几滴玉米淀粉（蛋白用）6g
开始制作：①将蛋白部分用的奶粉和酸奶倒入碗中，搅拌至无颗粒。
②蛋白蛋黄分离至两个无水无油的盆中。③接着在蛋白里加入几滴柠檬汁，并打发至湿性发泡的状态。
④然后加入玉米淀粉，继续打发。
⑤将第①步的酸奶糊倒入蛋白霜里拌匀，并装入裱花袋。
⑥在裱花袋顶端剪开一个小口，将蛋白糊大小均匀地挤在铺好油纸或油布的烤盘中，放入100度（或上火90度，下火110度）预热好的烤箱中层，上下火烤10分钟定型。
⑦准备蛋黄糊，用电动打蛋器打发至体积变大、颜色变浅，提起打蛋头，蛋液可以轻松画出“8”字的状态即可。
⑧然后加入蛋黄部分的奶粉，翻拌混合，装入裱花袋。
⑨取出烤盘，将蛋黄糊挤在蛋白上。（注意蛋黄糊裱花袋的口要剪得比蛋白糊的小哦！）
⑩最后再放入烤箱中层，上下火90度继续烤40分钟即可。温馨提示：烤好的溶豆暴露在空气中15分钟左右就会开始变潮湿变皮，所以冷却后要马上密封保存哦！
这样，萌萌的迷你荷包蛋溶豆就做好啦，有酸奶的加入，更香也更好吃，整个掰开是酥脆的，入口之后会在嘴里慢慢融化，就像坚硬的蛋壳中，有一颗柔软的蛋黄，一颗一颗停不下来。但是也不要“贪杯”哦~
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