最近气温又开始飙升，点饮料的要求已经渐渐从热→常温→加冰，每天只想吃一些冰冰凉凉的东西来抚慰焦灼的心呐。今天咱们就来做一款冰凉的下午茶甜点——巧克力棉花糖慕斯。
想象一下，当你感到燥热的时候，从冰箱里取出慕斯，再挖一大勺送入口中，香醇嫩滑的慕斯从舌尖传到喉咙，连带着冰凉的舒爽和奶香的回味，这不就是我们想要的甜美和小确幸吗~而且这款慕斯做法非常简易，只需将所有材料加热搅拌至融化后，放去冰箱冷藏，非常适合没有烤箱的宝宝，就算是小白+手残党也能一次就成功。至于要用到的材料也很常见，有纯牛奶、淡奶油、黑巧克力等，还有用来代替吉利丁片定型的棉花糖。有宝宝可能会好奇，为什么棉花糖能起到定型的作用，其实啊，是因为棉花糖的成份中含有明胶，有助于慕斯的凝固。为了让慕斯更好看，我还在表面撒上了一层可可粉，宝宝们也可以撒上一些巧克力豆哟。做好巧克力棉花糖慕斯的分量适中，吃起来也十分方便，当做下午茶或者餐后甜点，都很合适~
巧克力棉花糖慕斯
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棉花糖50g纯牛奶100g淡奶油100g黑巧克力30g可可粉适量
①先做慕斯部分：将100克牛奶、100克淡奶油、50克棉花糖倒入锅中
②开小火搅拌至棉花糖融化
③等到棉花糖融化后，关火倒入30克黑巧克力，用余温搅拌至融化，巧克力慕斯液就做好了
④将巧克力慕斯液倒入碗中，放入冰箱冷藏5小时定型
⑤最后撒上过筛的可可粉即可
巧克力棉花糖慕斯就做好啦！做好的巧克力棉花糖慕斯，不用凑近，也能闻到那醇香浓郁的巧克力味。轻轻挖一勺，看着慕斯在勺子上微微晃动的诱人模样，让人不自觉地咽了咽口水。抿一口，入口即化慕斯，像冰淇淋般细腻丝滑，这轻盈的口感，让人感觉踩在了棉花上。细细品尝，香醇微苦的巧克力味中，又夹杂着香甜的奶味，这种甜味与苦味并存的搭配，像极了爱情中这种的甜蜜与苦涩~有人说，甜点就是不论是闷热的仲夏，还是冷冽的冬夜，都能给人带来慰藉的食物。可是对于我来说，甜点的意义有两种：一种是让人愉悦的心情；另一种，是在通过制作和分享甜点过程中，能将自己的情感够传达出去。烦恼的时候，不妨给自己一口甜，能用甜点就换来好心情，大概是这个世界对吃货们最好的恩赐了~如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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