最近get到一条冷知识：猪，除了拱白菜，还会拱——松露...讲道理是酱的：松露是蘑菇的一种，生长在地表以下，会散发类似公猪发情时的味道，让母猪闻了会去拱...只有牵着母猪上山，才能找到这有趣的蘑菇，所以黑松露还叫“猪拱菌”呢~（这个名字听了真的想笑）
提起猪拱菌，不不不，是松露，很多宝宝第一反应都会想到巧克力松露。但巧克力松露并没有松露，只是它的外形酷似刚出土包裹着泥土的松露，同时口感也如松露一般顺滑浓厚，层次分明，入口即化。巧克力松露制作方法并不复杂，只需要将炼乳和可可粉这个2钟材料放一起，搅搅就成！由于它不像生巧需要加入淡奶油和巧克力，所以热量也没有那么高，有点像脱脂了的生巧克力。
这里和宝宝们科普一下，关于可可粉和巧克力的区别：巧克力是由可可豆、可可脂、卵磷脂、砂糖和香草豆荚组成的；而可可粉是由可可豆粉碎，脱脂以后加工而成的，所以可可粉不含油脂也不含糖。
做的时候，宝宝们一定要分3到4次筛入可可粉，因为一次性全部加入，会比较难混合。用可可粉制作出来的巧克力味道特别醇厚，而炼乳本身已经自带甜，我们就不需要另外加糖的，这个食谱大概可以做11个巧克力松露，无论当做下午茶，还是拿去送礼表白，都是不错的选择哟！
巧克力松露↓视频版教程↓↓图文版教程↓参考份量：11个炼乳100g可可粉42g+适量（装饰用）
①将100克炼乳倒入中煮沸，煮沸后离火慢慢搅拌
②将过筛的可可粉分3-4次加入炼乳中搅拌均，直至将巧克力糊搅拌至膏状后取出（一定要少量分次加入可可粉，不然比较难混合均匀，越加可可粉，会越来越浓稠）
③将巧克力膏搓成大小一致的圆球放入盘中
④最后筛上可可粉即可
巧克力松露就做好啦！做好的巧克力松露，样子就像刚从泥土里的挖出的似的，又黑又圆润，可可爱爱。但在这个不起眼的外表下，却隐藏着让人无法抗拒的味道。拿起一个放入口中，可可粉和炼乳搭配起来口感软糯柔滑，醇厚微苦的可可粉和香甜的炼乳在口中交汇，妙不可言~这柔滑的味蕾享受，与爱情中浪漫、醉人的感觉，有着异曲同工之妙。就像电影《浓情巧克力》有一句经典台词：You cannot refuse chocolate just as you cannot refuse love.（你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情。）暂时没有伴侣的宝宝也不用灰心，在找到爱情之前，先吃口巧克力松露吧~如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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