打开闲鱼或是58同城等APP，搜索“奶茶设备转让”“二手奶茶店设备”等词条，收到的有关二手奶茶设备转让信息，几乎是以分钟为单位在刷新页面。01奶茶咖啡齐上创业雷区榜闲鱼官方曾在2021年第一季度公布一份闲鱼创业避雷指南，奶茶店、咖啡馆及花店等都入围了创业失败项目TOP10榜单。
奶茶店、咖啡店、花店创业失败率这些上榜的创业项目都是目前最火热的项目之一，不过在这些二手平台上，大家看到的却是店主不停的出售店铺装备回血，而这些项目的相关商品转让，也是最多的。不少用户选择在闲鱼出售店铺设备回血。就单品来说，茶叶店使用的泡茶长桌，用于灌装奶茶的封口机以及咖啡店中的商用萃取咖啡机，是闲鱼上转让数量最多的设备。因此被评为今年“最危险”的创业雷区。有些“填坑”店主不忘自嘲：“学费是一定要交的，不交给老师就要交给市场。”当创业成为年轻人从业常态时，下场前做足功课依然是必须的。
“店不开了”闲鱼能买到最多的宝贝今年5月，闲鱼曾发布过一份调查统计，以“店不开了”“倒闭了”为理由的转卖信息，转卖数量最多的十种商品中，单与奶茶店相关的就占了一半，分别为泡茶桌、奶茶封口机、萃茶机、咖啡机、冰柜。茶饮、咖啡生意到底好不好做，是不是像某些人说的“都拍死在沙滩上”。闲鱼、58同城、转转等这些二手设备交易平台可能比许多人都先知道。02这里真有全新的二手设备杭州一位二手设备经纪人称：“经我手上发布的着急转让的奶茶店，一个月少说也有几十个吧。”在58同城上，很多托他发布转让店铺信息的奶茶店店主，开店时间都不是很长。“有些就想及时止损，加上设备，转让奶茶店的费用还不到10万块钱。”这些挂在二手交易平台上的相关产品，大部分标示仅有轻微使用痕迹，也有很多备注设备几乎全新。此外，多数产品使用时限不超过一年。
闲鱼APP截图在杭州萧山开奶茶店的黄女士，经营了一年半后实在坚持不下去了，也在网上发布了转让奶茶店的帖子。黄女士说，她开的这家奶茶店附近，这半年来有不下4家新开的奶茶店，“开这个店不像一般的餐饮店，需要全天都在。”行业竞争压力大，加上小孩明年要“小升初”，黄女士决定还是把奶茶店转让出去，“一口价12.8万元，送设备。”一年半前，刚开这家店时，仅装修的费用，黄女士就投入了6万元，“还不算加盟费，我后来又配了一台冰淇淋机，花了近1万块。”打开闲鱼、58同城APP查“奶茶设备”等信息，刷版刷新速度很快，基本每隔几分钟刷新一次就有新的信息挂出。受疫情及行业趋势影响，众多茶饮品牌调整了发展速度。去年以来，一批头部品牌放缓了开店速度，并通过裁员、闭店等方式节流，降低成本。2021年，茶颜悦色进行了三次集中闭店，涉及门店有七八十家，官方对此的说法是“做好了打持久战的准备”。2022年初，喜茶被曝大裁员，比例达到30%，有部门全员裁撤；2月，乐乐茶广州领展购物广场店正式闭店，这也标志着乐乐茶已经全面退出华南市场，乐乐茶的天使投资人称，关掉的主要是2019年开业的租金最高的那一批店。另据CBNData发布的《新式茶饮白皮书》，中国茶饮企业总数超过30万家，其中停业、清算、吊销、注销的企业超过13万家，占比超过40%。03开店失败多是功课没做足无论是线下还是线下二手设备交易平台，都能查到大量茶饮咖啡设备交易信息。在武汉汉口北二手交易市场，一些店铺里也堆满了二手奶茶设备，等待着它的下一任主人出现。汉口北二手市场的店主戴先生店里就囤积着大量茶饮设备，其中又以开水机、制冰机、封口机、冷柜“四大件”居多。戴先生说，他收进来的“四大件”只要是好品牌，收进来很容易出手。因为有些设备可与餐饮行业共用，基本都能在一年内再卖出去。 二手市场的设备设备的回收价格，主要看成色。好设备的价格基本上在3折左右，如某知名品牌的封口机，新机器3000多，成色好的二手货他们1000左右收进来，即使是新的也差不多这个价。只要是转手了，新的也不值钱了。收回的设备一般加三四百卖出去。而部分行业店主的感受是，茶饮咖啡行现在遇到了瓶颈，但机会依然很多，关键是前期要有足够的经验积累。同为经营二手设备的宝丰餐具设备商行徐先生透露，他的客户中不乏在国内有相当知名度的茶饮品牌在他们这出售二手设备，这些二手设备中除了自己淘汰的，其它全是自己的加盟商闭店后，由他们代为联络的二手设备交易商，帮加盟商做好善后工作。也有品牌总部对加盟商只指定设备品牌，加盟商自行采购。这样的指导可以帮助新手避开因图便宜采购到不靠谱的杂牌设备。也能引导有些新手少犯贪大求全的毛病，过度采购，产品一味追求热点爆款，导致产品线过长成本居高不下。结果可能就是一开门就资金吃紧，给门店后续经营留下巨大隐患。///为什么那么多“前辈”吐槽开奶茶店是个坑，还是挡不住后继者蜂拥而至？据艾瑞咨询发布的一份《小店经济活力报告》显示，受疫情影响，70%的人在疫情爆发后，他们追求梦想的愿望越来越强烈。很多人会反思自己的生活方式并希望改变，“开间小店创业”成了70%的受访者的梦想，其中又有60%的梦想是开一间咖啡店或饮品店。虽然奶茶饮品店与其它小店一样有着经济抗风险能力差、营销手段单一等缺点，开间奶茶店或许不是最好的创业选择，但目前依然是最适合大众的创业选择。
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