面包带给人的幸福感,是从香味儿开始的。在上海华山路785号,就有这么一间名为mbd的面包店,堪称是面包界“小卖部”。每天面包都是现烤出炉,它周边的空气,一年四季都是香甜的味道。mbd 面包店上海市华山路785号▼
m=magnificentb=breadd=destinationmbd的面包每天新鲜出炉空气里都是香甜的味道Welcome
SHANGHAI1magnificent bread destination“小卖部”的规模,来过都变“铁粉”
2019年只剩下最后两个月,进入秋季后,一夜间增添了一股冷意。在凉丝丝的秋日里,幸好还有香气四溢的面包来温暖我们的生活。在华山路上的这家迷你小店magnificent bread destination——简称mbd面包店。低调质朴,大小就和普通小卖部一般。
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刚踏入这家面包店,其实会觉得有些“暗黑系”?其实不然,这家迷你小店可以说是黑色的可爱小人。整体的店面设计来自台湾设计师,黑色系风格,给人一种低调质朴的温暖感。
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来到这里,还有一种回家的踏实质感。小小的店内,一大半都是面包柜台,临窗只有一个长桌可提供堂食,就再也没其余多的空间。坐在桌前堂食可能还会与身后买面包的人背靠背哦,真的超级迷你。
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2招牌恰巴塔の神奇
RMB:18
很多人都不喜欢恰巴塔,总觉得太硬,但这里的恰巴塔真的是颠覆了以往的固有印象,软硬恰到好处,内部组织有韧性有弹性,绝不是一般的纤维感。店内的恰巴塔有三种口味:黑豆松仁恰巴塔、腰果花椒恰巴塔、虾皮昆布恰巴塔,可以一次都买来试试,绝对不踩雷!掰开还可以看到恰巴塔内细密光泽的孔洞,Q弹满分!口感充满嚼劲!
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RMB:20
这款私心强推,之前完全想象不到恰巴塔和黑豆松子这个组合的会是什么滋味,其实搭配出来的味道十分神奇
这款夏巴塔的配方含水量是100%,使用加拿大粉+全麦粉。内部柔软湿润又带有嚼头,黑豆好像是之前入味煮过,散发着淡淡的甜味,和豆香、松子香气混合。不会甜的过腻,而是微微的甘,搭配麦香,吃起来真的是一种无与伦比的享受。
4迷你肉桂卷
RMB:6
外皮开的焦焦的肉桂味浓郁,表面撒了糖豆,爱吃甜的女生一定不要错过这款甜点!
5牛奶吐司
RMB:20最爱吃的是牛奶吐司,令人不敢置信的绵密组织柔软而充满嚼劲。要注意的是牛奶吐司并非每天都有,口感层次丰富,一口让人满足,吃着令人感到温暖。
6mbd与创始人:Hiro桑开店绝不投机取巧
独立的面包店不好做。每天都要早起打面,面团种类越多花费时间就越长,成本和精力蒙受很大考验。而mbd没有投机取巧,老板从手艺到服务态度都一级棒。
mbd创始人:Hiro桑创始人Hiro桑虽然只开了两年的店,经历过早期多家沪上著名面包店,面包生涯至今已有15年。他总是开着玩笑说:最大愿望是,面包大卖!
为了这个目标,其实也付出了很多的努力,在经营方面,Hiro桑始终坚持手工匠心制作,对待每一款面包都做到百分百的投入。职业精神体现在店铺的运营上:每天早晨6点,师傅们便开始了一天的工作。
mbd始终坚持以口味以季节感和日常感为主。早上10点半最繁忙,店里会挤满了等候恰巴塔的食客。等待的过程中你可以亲眼看到贩卖处后方的面包制作区,保证100%新鲜出炉!
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就是这样一家低调的面包店,却每日都在贩卖着“温暖感”,为华山路打造了别样的生活气息。看着店面柜台里那么多面包简单又整齐地陈列着,这种满足感会令人身心愉悦,谁不想要有这样一家这样的店开在自己家的附近呢?如果你正好路过,一定要进去品尝下哦~mbd
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