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简单又可爱的万圣节小家伙来啦！泥萌喜欢的细节控chefAndy作品！
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万圣节幽灵小鬼By Andy
巧克力软饼干【685克】170 克……赤砂糖/棕色砂糖110 克……全蛋（2个，室温） 35 克……可可粉 5 克……泡打粉125 克……低筋面粉120 克……葡萄籽油120 克……牛奶（室温）
制作：1、将赤砂糖与全蛋放入搅拌缸中，用扁桨搅打至均匀（不用打发）。
2、然后将干粉类材料（面粉、可可粉、泡打粉）加入搅拌均匀。
3、最后将液体材料（牛奶、葡萄籽油）加入拌匀。
4、将面糊倒入直径18CM的蛋糕圈内或硅胶模具内，以140℃烘烤至松软。
5、出炉后立刻密封，冷却后，放入冰箱冷藏8小时或隔夜。
通卡甘纳许【425克】200 克……33%稀奶油0.5 个……通卡豆（tonka）225 克……黑巧克力制作：1、将稀奶油倒入厚底平底锅中，将通卡豆磨碎加入，然后将此稀奶油煮沸。
2、倒入盛有黑巧克力豆的量杯中。3、用手持均质机充分搅拌乳化。
组装灌模1、将“巧克力软饼干”敲碎放入盆中，将“步骤3”的甘纳许倒入，用胶刮刀搅拌均匀。
2、拌匀后立刻装入大的裱花袋中。
3、逐个灌入“圣诞树”硅胶模具（Silikomart Soffice）内，注意不要有空隙，冷冻。
黑巧克力涂层【360克】130 克……可可脂200 克……黑巧克力 30 克……葡萄籽油适量克……黑竹炭粉
制作：1、将可可脂融化后，冲入装有黑巧克力币的量杯中，搅拌至完全融化。
2、加入葡萄籽油和黑竹炭粉，搅拌均匀并颜色调整至所需状态。
3、用手持均质机充分搅拌乳化。
装饰完成1、将竹签插入模具内冷冻的甘纳许蛋糕上，脱模。2、将之浸入“黑巧克力涂层”中，提起后轻轻震掉多余的部分，如果效果不佳则立刻浸蘸第二次。
3、然后将“眼睛”（如果买不到成品，则可以用黑白巧克力自制）粘在表面。
表走开，看彩蛋哦~
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