话说，巧克力一直以来都是烘焙产品中的常客，也创作出了许多美味的经典。因此关于巧克力的知识帖、配方帖我们时不时就在分享。然而很多时候，细节总是很容易被忽略的。为了更好更全面打下关于巧克力的专业基础知识以及拓展创新研发思路，就让我们跟着「不二制油」X「巴洛美巧克力」联袂推出的匠人职堂，来自不二巧克力星球的邀请巧克力专场直播来深入了解一波~识别二维码，进入直播间▼
先来一发直播剧透：01直击巧克力工厂一款好的巧克力原料该是什么样的？从原料开始就需严格把关，顶尖的科技与设备以及专业的工艺与技术缺一不可。去壳、烘烤、研磨、精炼、调温等一步步精密严苛地制作，才能使可可豆变身为品质有保证的可可及巧克力产品。
同时在保留经典工艺的基础上，顺应消费者的潮流趋势不断革新，比如面对健康大潮流影响下，也推出了侧重机能性、健康性的巧克力产品。
本次直播中我们就将进入巴洛美巧克力中国工厂，全程专业讲解，现场揭秘巴洛美世界级巧克力原料的生产流程。02拓展创意应研思路每次在研发新品前，我们都要准确把握什么是消费者当下最喜欢的主流口味。其实不说别的，只要平时有注意观察实际新品中出现率较高的几大元素。我们很自然就能想到：果味。自带的缤纷色彩趣味造型与天然酸甜清爽滋味，极易与巧克力搭配出亮眼的作品。而且可选择性多，使用方便，变化丰富。所以，在巧克力匠人们精益求精的手艺下，本次直播中，我们就将迎来一场神秘的巧克力星球之旅。集合了亮眼的外形、果风的清新、巧克力的风味与麻薯的质感，打造的新一代巧克力甜点。果味星球
从缤纷的水果中找到的创意灵感，结合市场上最受大众欢迎的口味与萌趣为主打的造型，符合现代社会追求高颜值与个性化的研发趋势。
6色经典巧克力梦龙脆皮，包裹同色系果味内馅，柔润丝滑。同时多层次的皮馅组成，在切开的瞬间便营造了一种强烈刺激食欲的视觉效果。小小一个，精致又无食用负担。通过一组成盒的伴手礼概念推广，是不是很像一颗畅游在宇宙里的星球？萌小Q
结合时下流行的麻薯口感与风味，将粘糯的质地打造出拉丝的视觉效果。外表的憨萌与内里的柔韧形成强类的反差，瞬间加强了食欲。
此外，同色系的表皮与内馅，在经典的风味下，引领舌尖寻找新鲜体验。同样可以成组售卖，丝滑Q弹，萌趣可爱，谁不想带回家？生巧
俗话说，最简单的也是最经典的，本次直播中还将现场演示火爆一时的生巧制作，实用的技术，深入浅出的知识，让你牢牢掌握。想知道如何制作吗？就让我们跟着不二制油匠人职堂，准时收看这些带着诚意满满的作品，现场答疑，收获精美礼品，千万别错过：直播主题匠人职堂，来自不二巧克力星球的邀请直播内容①工厂直击巧克力生产全过程②6款果味星球③3款萌小Q④巧克力调温技术⑤生巧的制作教程你将学到①巧克力调温技术详解②生巧制作教程演示③果味星球操作演示④6款果味口味搭配建议⑤萌小Q制作教程⑥3款口味搭配建议直播老师
陈志刚不二制油（张家港/肇庆）有限公司应用研发部/部长
藤本老师直播时间9月16日（本周三）19:00识别二维码，进入直播间▼>>>关于巴洛美巧克力成立于1939年美国芝加哥，距今已有81年的历史，是北美主要的可可、巧克力和糖果涂层原料供应商之一。2016年于中国成立。>>>关于不二制油与巴洛美2019年，巴洛美由服务食品行业的油脂原料全球领军企业不二制油集团控股株式会社(Fuji Oil Holding, Inc.)收购。2020年作为国内唯一可可巧克力综合生产线的上海—金山巴洛美工厂，亦加入服务不二制油中国区客户的生产基地，同为广大不二制油（张家港/肇庆）有限公司的尊贵客户提供全品项，多元化的世界级巧克力产品。
- 月度好文 -秋季甜点实力满足落地需求|芭比新娘成婚礼甜品主力军巧克力星球之旅解锁巧克力秘密|13款常用芝士合集奥利奥牛奶巧克力“”脏蛋糕|实用素食能量碗的制作
点击“阅读原文”进入直播间↓↓↓ 预览时标签不可点
先来一发直播剧透：01直击巧克力工厂一款好的巧克力原料该是什么样的？从原料开始就需严格把关，顶尖的科技与设备以及专业的工艺与技术缺一不可。去壳、烘烤、研磨、精炼、调温等一步步精密严苛地制作，才能使可可豆变身为品质有保证的可可及巧克力产品。同时在保留经典工艺的基础上，顺应消费者的潮流趋势不断革新，比如面对健康大潮流影响下，也推出了侧重机能性、健康性的巧克力产品。本次直播中我们就将进入巴洛美巧克力中国工厂，全程专业讲解，现场揭秘巴洛美世界级巧克力原料的生产流程。02拓展创意应研思路每次在研发新品前，我们都要准确把握什么是消费者当下最喜欢的主流口味。其实不说别的，只要平时有注意观察实际新品中出现率较高的几大元素。我们很自然就能想到：果味。自带的缤纷色彩趣味造型与天然酸甜清爽滋味，极易与巧克力搭配出亮眼的作品。而且可选择性多，使用方便，变化丰富。所以，在巧克力匠人们精益求精的手艺下，本次直播中，我们就将迎来一场神秘的巧克力星球之旅。集合了亮眼的外形、果风的清新、巧克力的风味与麻薯的质感，打造的新一代巧克力甜点。果味星球从缤纷的水果中找到的创意灵感，结合市场上最受大众欢迎的口味与萌趣为主打的造型，符合现代社会追求高颜值与个性化的研发趋势。6色经典巧克力梦龙脆皮，包裹同色系果味内馅，柔润丝滑。同时多层次的皮馅组成，在切开的瞬间便营造了一种强烈刺激食欲的视觉效果。小小一个，精致又无食用负担。通过一组成盒的伴手礼概念推广，是不是很像一颗畅游在宇宙里的星球？萌小Q结合时下流行的麻薯口感与风味，将粘糯的质地打造出拉丝的视觉效果。外表的憨萌与内里的柔韧形成强类的反差，瞬间加强了食欲。此外，同色系的表皮与内馅，在经典的风味下，引领舌尖寻找新鲜体验。同样可以成组售卖，丝滑Q弹，萌趣可爱，谁不想带回家？生巧俗话说，最简单的也是最经典的，本次直播中还将现场演示火爆一时的生巧制作，实用的技术，深入浅出的知识，让你牢牢掌握。想知道如何制作吗？就让我们跟着不二制油匠人职堂，准时收看这些带着诚意满满的作品，现场答疑，收获精美礼品，千万别错过：直播主题匠人职堂，来自不二巧克力星球的邀请直播内容①工厂直击巧克力生产全过程②6款果味星球③3款萌小Q④巧克力调温技术⑤生巧的制作教程你将学到①巧克力调温技术详解②生巧制作教程演示③果味星球操作演示④6款果味口味搭配建议⑤萌小Q制作教程⑥3款口味搭配建议直播老师陈志刚不二制油（张家港/肇庆）有限公司应用研发部/部长藤本老师直播时间9月16日（本周三）19:00识别二维码，进入直播间▼>>>关于巴洛美巧克力成立于1939年美国芝加哥，距今已有81年的历史，是北美主要的可可、巧克力和糖果涂层原料供应商之一。2016年于中国成立。>>>关于不二制油与巴洛美2019年，巴洛美由服务食品行业的油脂原料全球领军企业不二制油集团控股株式会社(Fuji Oil Holding, Inc.)收购。2020年作为国内唯一可可巧克力综合生产线的上海—金山巴洛美工厂，亦加入服务不二制油中国区客户的生产基地，同为广大不二制油（张家港/肇庆）有限公司的尊贵客户提供全品项，多元化的世界级巧克力产品。- 月度好文 -秋季甜点实力满足落地需求|芭比新娘成婚礼甜品主力军巧克力星球之旅解锁巧克力秘密|13款常用芝士合集奥利奥牛奶巧克力“”脏蛋糕|实用素食能量碗的制作点击“阅读原文”进入直播间↓↓↓ 预览时标签不可点
