今天教大家做一款我很喜欢的饼干，简单易做又好吃！不需要打发，基本就是将所有的材料搓成酥粒，铺入模具，送入烤箱，ok啦，是不是比曲奇饼干简单多了
而且超级酥松，就是那种一边吃着，一手在底下兜着渣渣的的酥化口感。
这款果酱酥饼，中间加入了大量的蓝莓果酱，很好平衡了黄油的厚重感，上层是烤香的坚果，让这款饼干吃起来的口感更加丰富。
一块酥饼满满全是料，中间溢出的果酱，上层金黄的坚果碎，轻轻掰开，掉渣渣了~吃的时候呢，必须一手拿着酥饼，一手在底下兜着渣渣，第一口先是酥松，浓郁的黄油奶香，然后果酸味慢慢刺激着味蕾，越吃越香的是上层的坚果，分分钟连掉在手上的饼干碎也吃干净。
果酱酥饼
↓视频版教程↓↓图文版教程↓
模具：20cm*20cm无盐黄油140克低筋面粉280克奶粉20克糖粉40克蛋黄2个果酱适量坚果碎30克蔓越莓干10克
①冷藏的黄油，不需要软化，直接切成小块，筛入低筋面粉
②加入糖粉和奶粉，用刮板切拌均匀，尽量把黄油切碎，均匀裹满面粉
③加入蛋黄，先切拌均匀，然后戴上手套，搓成颗粒状
④预热烤箱180度模具铺上油纸，倒入一般的酥粒，铺平以后，压紧压实，特别是四角也要压扎实一些
⑤加入一层果酱，可以按照个人喜好，加入蓝莓果酱、草莓果酱等等，也可以做成双拼的
⑥撒上剩余的酥粒，不需要压实，铺平就可以了
⑦再撒上坚果碎和蔓越莓干
⑧放入已经提前预热好的烤箱，180度，烘烤30-35分钟，烤至表面金黄色即可
⑨出炉以后，不要急着脱模，刚出炉的酥饼很软，稍微放凉，再提起油纸脱模
⑩完全放凉就可以切块，一边切，一边掉渣渣，太酥松了~
上层烤至金黄色，周边是溢出来的果酱，让人忍不住咬上一口~
一块能量满满的酥饼，搭配一杯咖啡，或一杯茶饮，瞬间能量满满！
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
搅一搅，拌一拌，挤一挤
甜、绵、糯，三步搞定
奶胖软糯，清甜好滋味
又辣又爽，流泪也要吃
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