秋风起,桂花香。丹桂飘香的季节,桂花入馔,是吃货最不能错过的仪式感。桂花糖芋苗是南京的一道著名传统小吃,它与桂花糯米藕、梅花糕和赤豆酒酿小圆子被称为金陵最有人情味儿的四大街头小吃。每逢桂花飘香的时候,也正是芋头成熟的季节,用这两样应季的食材,搭配上藕粉和红糖,就是一碗让人魂牵梦绕的江南味道。做法很简单,将芋头煮至软烂,加红糖调色调味,再加上藕粉勾芡,出锅前撒上干桂花就可以了。整个过程没有太多的难度而言,新手也能轻松搞定。芋头可以选择小芋头,如果是大芋头,切成小块即可。做好的桂花糖芋苗,香的香,甜的甜,糯的糯。舀一勺入口,芋头软糯,藕粉顺滑,桂花清香,红糖香甜,各种滋味搭配在一起,就是一碗秋天最甜蜜的念想。桂花糖芋苗芋头250g红糖25g藕粉50g干桂花适量①芋头去皮洗净切滚刀块,倒入锅中,加水,大火煮沸。②加红糖,转小火慢煮至芋头软烂。③藕粉用冷水调开。④将调好的藕粉倒入锅中,迅速搅拌,顺一个方向不停搅拌至粘稠。⑤出锅前,撒上一把干桂花即可。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)美味零添加,奶香绵润入口即化,奶香酥软太润了,喝它!不加水不用炸!根根酥脆喜欢这个食谱,就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点
秋日必备!一口难忘的江南味道,减脂又养生,一炖一搅就能做!
2022-12-01
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