早该出的蛋糕食谱，原谅我到现在才发哈，这个配方简直要按头安利你们，看完快去做哈！好吃不亏！！
超级香浓啊~~浓郁芝士蛋糕＋咖啡口味的提拉米苏顶部奶酪舒爽，口感由厚重到轻盈，抿一口就要化了！太爱了，本来说只吃一小块，后来直接上手用勺子挖着吃哈哈！！
咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕
参考量：6寸巴斯克芝士蛋糕底奶油奶酪250g细砂糖60g鸡蛋2个淡奶油180g低筋面粉10g意式浓缩咖啡液11g提拉米苏奶霜蛋黄1个淡奶油160g细砂糖30g马斯卡彭奶酪110g可可粉7g吉利丁片5g其他防潮可可粉适量
注：★意式浓缩咖啡可以换成8g-10g咖啡粉，现在挺流行的冷翠咖啡你们也可以试试看，咖啡味也很足！★马斯卡彭奶酪如果实在没有也可以换成奶油奶酪，但小法建议尽量顶部奶霜用马斯卡彭，更轻盈绵密。★顶部防潮可可粉没有的话可以直接用可可粉。
①除低筋面粉外全部蛋糕底材料加入厨房机。
②中高速搅打到均匀顺滑的芝士糊。
③筛入低筋面粉，继续搅打成浓稠均匀的芝士糊。
④倒入底部垫了两层油纸的蛋糕模具。
⑤放入烤箱，上下火220度20分钟，转上火160度，下火220度25分钟。
⑥巴斯克芝士蛋糕可以高温快烤，表面要有焦斑或者焦糊斑才好看！晾凉备用。
⑦再来制作提拉米苏奶霜，除吉利丁全部材料加入厨房机，设置80度，边加热给鸡蛋消毒，边搅拌均匀顺滑，过滤掉大气泡，
⑧隔水融化吉利丁，和奶霜拌匀。
⑨倒入巴斯克芝士蛋糕上。
⑩冰箱冷藏至少4个小时再脱模摘掉油纸就好啦。
表面撒适量防潮可可粉或者用巧克力脆珠装饰下更高大上~
相当美味的巴斯克芝士蛋糕，喜欢咖啡风味和提拉米苏口感的宝宝一定要冲！这个切面馋到你没有哈！
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
美味零添加，奶香绵润
入口即化，奶香酥软
太润了，喝它！
不加水不用炸！根根酥脆
喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~
预览时标签不可点
