小时候总是盼着过年，可以穿新衣服，收大红包、还可以吃到很多平时吃不到或者很少吃到的零食。现在吃了太多的网红零食，偶尔也会怀念小时候的“好吃味”。糖霜花生就是其中一种，也是过年时传统小零食的一种。和花生糖、芝麻糖一样有着重要的地位。花生小小的一粒，表面裹满了雪白的糖霜，像个小雪人一样可爱。丢一粒进嘴里，酥脆又香甜，越嚼越香，不知不觉一小罐就吃完了。其实做起来也很简单，这样的小点心做一些也可以带去办公室当小点心解馋。学会了这一种，还可以拿来做糖霜扁桃仁、糖霜山楂、山药豆啥的，都特别好吃，多一个步骤就多了一种风味。只要学会熬糖浆就已经成功了一大半了，再下入花生炒制表面裹满糖霜再晾凉就可以啦。一次做的比较多的时候可以密封到小罐子里，这样可以保存的时间更长也可以防止受潮。趁着快过年了，多掌握一项技能总是不会错的。糖霜花生生花生米 350g糖霜50g细砂糖100g水50g玉米淀粉少量①烤盘垫硅油纸，将花生米倒入，150℃上下火烤至有香气出来，大概15-20分钟，最后几分钟要注意观察状态以免炒糊。没有烤箱的也可以用平底锅炒熟。花生最好是选用红皮花生这样做出来的更好看。②细砂糖、糖霜、水倒入锅中，开小火用刮刀不停地搅拌均匀，熬至糖水不断地涌出泡泡即可。③将烤熟的花生米迅速倒入熬好的糖液中，快速翻炒直到花生表面沾满白霜关火。④炒好的糖霜花生倒入烤盘中冷却，也可以筛入适量烤过或者翻炒过的淀粉（这样做出来的成品颜色更白）；冷却后就可以开吃啦。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

冬日必做，香甜不腻0失败

小饼干，零难度不外传的配方，吃过都叫绝咸香酥脆，简单易做不翻车喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点