【今晚直播】热乎乎~软绵绵~双拼芝士牛油排包，经典美味的双倍满足！

你的童年，总会有这一款牛油排包~它经典传统，遍布大街小巷的各个面包店，走过路过都能闻到它的香气~在粤港澳地区，黄油又被称为牛油~出炉后的牛油排包，热乎乎，满满的黄油风味，在嘴里炸开，嗯~~超好吃！！！天气冷的时候，吃它，补充美味能量，实现秋冬的热量自由吧！我们这次还给大家来了个大升级，一个牛油排包里，有经典的原味和咸香咸香的芝士两种口味，一次给你双倍的味蕾享受！撕开面包，看这拉丝，口感软绵绵的，香气扑鼻！简直让人无法抵挡！你又怎能放过如此美味呢，快点跟着做起来吧~要做出好吃的牛油排包，就要好用的面粉和黄油！今晚【19：00】，依旧是“跟着买不吃亏”甜悦直播专场，面粉、黄油特惠也给你们争取回来啦，蹲直播，囤起来~还有各种零食好物哟，长假回来，大家的存货也可以补一补呢~丰富宠粉福利！今晚不见不散啦~牛油排包（点击跳转教学▲）配方制作步骤制作面团01把无盐黄油以外的所有材料倒入搅拌缸，低速搅拌约3分钟，使材料充分拌匀；Tips：如果室温较高，需将液体材料放冰箱冷藏后使用，或将搅拌缸冷冻后再取出打面，防止在打面过程中升温。02接着转中高速，搅打面团至表面开始呈现光滑且缸壁干净时，撑开面团，此时筋膜稍厚，且比较粗糙；03取出面团，用刮刀把面团切成小块；04提前软化好的黄油放入搅拌缸，用慢速搅拌，再把面团一块一块放进去搅拌；05等面团慢慢吸收黄油后，转高速搅打面筋至完全扩展阶段，此时面团光滑，筋膜薄透，戳开边缘无锯齿；06取出面团，折叠收圆，放入发酵盒进行基础发酵，室温27度左右，时间约60分钟；分割面团07基础发酵完成后，把面团分成18份，每份约45克，滚圆后放入烤盘中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；面团整形08取出面团开始整形，表面撒粉防粘，上下擀开，翻面，底部压薄，从上到下卷起成长条形；09全部整形完毕后，面包底部朝下，放入烤盘中（烤盘提前垫一层防粘油布或油纸），一排放九条，最后进行发酵，温度36度，湿度75%，时间约60分钟；表面装饰10面团发酵至两倍大后，表面刷上蛋液，然后在第一排铺上4片切达芝士，再挤上沙拉酱就可以了；烘烤11烤箱提前上火160度，下火200度预热，把面包放入烤箱烘烤20分钟左右，在烘烤到12分钟的时候，在原味排包上铺上一张大小为30x17厘米左右的锡纸，防止过度上色；12烘烤完成后出炉，震模，从模具取出，这样香喷喷的双拼芝士牛油排包就做好啦~保存方式常温可保存24~48小时，冷冻保存2周左右。直播清单复制下方淘口令，打开淘宝即可跳转喔~▼£DtEQXHZOlyG扫描下方二维码会有小助理给你解答教程疑问，及时获得秒杀优惠活动，还能进甜悦家的烘焙交流群哦~——————————————————讲师 | 欧文监制 | Tinrry 阿杰配方 |欧文摄影 | 阿杰 瑶瑶淑垚编辑 | Cola教你做出人生中的第一道甜点烘焙教学视频|烘焙专业课程|烤箱菜长按扫二维码关注以上内容由Tinrry+制作出品转载需标明出处，禁止商业用途 预览时标签不可点