毫不夸张地说，这个奶酪条我已经连吃三天了，完全不会腻好吗！香香的芋泥配上拉丝的麻糬，简直双厨狂喜！还有一抿奶香四溢的奶油奶酪，丝滑的口感缠绕在舌尖，余味无穷~这次麻糬我做得稍微硬挺一些，更好整形，做出来的条条形状会比较好看。
不过每种糯米粉的吸水量不太一样，你们做的时候，要根据糊糊的状况来判断是否加水/加粉哈~馅料搭配的灵感来自于之前的芋泥乳酪，不过为了让它颜色搭配更完美，我做了撞色款。大家也可以一条麻糬里包两种馅，吃起来贼过瘾~
芋泥奶酪条
↓视频版教程↓
馅料芋泥150g奶油奶酪120g糖10g麻糬皮糯米粉170g玉米淀粉30g砂糖20g牛奶220g黄油20g紫薯粉2-3g
①先来做麻糬：碗中放入170g糯米粉、30g玉米淀粉、20g砂糖，加入220g牛奶混合均匀，放入模具中，盖上保鲜膜，上锅大火蒸25分钟左右
②蒸好的麻糬团，加入20g黄油混合吸收，倒在揉面垫上揉搓，反复拉扯出韧性。再分割成两份，一份盖好保鲜膜，另一份加入2g紫薯粉，混合揉搓上色，盖上保鲜膜备用
③碗中放入120g奶油奶酪，加入10g砂糖后混合均匀，装入裱花袋备用，150g芋泥也是装裱花袋备用哦！
④麻糬团擀压成长条的状态（注意撒上熟粉）然后中间挤入馅料（隔开颜色来），把边缘粘起来，粘好后放入冷冻10分钟左右（这样会比较好切一点）拿出切开即可~
做好的芋泥奶酪条摆在一起，迷人的紫色、柔和的白色相接，就很像小时候那种5毛一板的芋泥奶糖（暴露年纪）~
轻轻扯，像瀑布一样拉出丝来，一看韧劲就很好。
先来上一块芋泥夹心，软糯的麻薯包着绵密的芋泥，芋香奶香急着在嘴里争个高下，迷得我整个人都是轻飘飘的~
乳酪丝滑细腻，搭着麻糬吃起来口感很润，微微一张嘴，浓浓的奶香味就掩不住地往外溢~
Tips：1、这个麻糬团是比平时做得要硬挺~所以需要更长的蒸制时间2、做好卷卷尽量当天食用哦！久放会变硬如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
肉松、芋泥、麻薯，拉丝！
5分钟，完爆山姆！
入口即化，一捏掉渣
风靡全球，一看就会
喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~
预览时标签不可点
喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点
