“大数据、AI、新零售、无人模式……旧的格局正在被打破，新的浪潮正在到来。推动者，正是站在时代前沿的新锐力量。在将近4万亿的餐饮市场，引领行业的创新迭代，同样得力于新锐品牌的崛起壮大。他们是谁？他们在成为行业头部品牌前都经历了什么？9月起，央视“发现之旅频道”与中国首席餐饮新媒体“餐饮老板内参”共同打造的国内首档大型餐饮记录访谈栏目——《发现者说丨寻找中国餐饮新力量》第一季TOP18，即日起正式启动。下一批餐饮业独角兽，会有你吗？”神话传说中，独角兽形如白马，额头生角，因稀有而高贵。在商业领域，“独角兽”则被硅谷用来代指在新一轮融资时估值超过10亿美元的创业公司。放眼全球，独角兽企业多来自科技和TMT领域，Uber、京东、小米、蚂蚁金服等都在此列。
而著名出版公司O'Reilly Media创始人蒂姆·奥莱理则认为，除了那些估值10亿美金的独角兽之外，还存在着另一类独角兽——它们在我们的生活中始终扮演着重要角色，或是在改变着我们的生活，或是曾经让我们眼前一亮后迅速普及，慢慢地我们把它们当成理所当然。被视为最古老“勤行”的餐饮业，近几年同样被互联网＋、新零售等时代热点搅动，特别是随着大批TMT精英的跨界进入，这个行业开始快速迭代和裂变式增长，成为资本竞相“掐尖”的宠儿，创新随之变成餐饮业的“新常态”。西贝带动一大批同行跟进，推动西北菜成为仅次于火锅的营业额增幅黑马；乐凯撒开创了榴莲披萨新品类，也让榴莲披萨成为越来越多餐厅的新招牌；
喜茶快速成为现象级品牌，拿到1亿元融资，还带动了茶饮产业更多网红品牌的出现；处于餐饮供应链端的颐海在香港上市，让更多供应链企业引发行业关注；作为第三方平台的美团点评成为巨无霸，以外卖重构人们的用餐方式……在这些耳熟能详的头部品牌背后，还有一批有潜力的“新独角兽”亟待发掘。而新锐品牌距离成为行业巨头，也许只差一个合适的平台与契机，展现其潜在爆发力。基于此，内参X央视首度联手打造了国内首档大型餐饮记录访谈节目，寻找第一季“中国餐饮新力量TOP18”，面向全国优选18家新锐餐饮品牌，用行业第一媒体的力量助力一批优秀的餐饮企业打造品牌力。
9月25日前，欢迎以自荐形式通过《餐饮老板内参》网报入口提交相关信息请识别下图二维码或者直接点击底部阅读原文报名
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