今年1月，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底全国餐饮行业禁用不可降解一次性塑料吸管。如今一年过半，茶饮品牌准备好抛弃一次性塑料吸管了吗？纸吸管能替代塑料吸管吗？茶饮店还有什么选择？
作者 | 金语
塑料吸管将在年底禁用，头部品牌早已行动6月30日，麦当劳中国宣布：为了地球，不“管”了。郑重其事地和吸管说了拜拜。
这样的措施并不令人意外，今年1月，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底全国餐饮行业禁用不可降解一次性塑料吸管。麦当劳中国淘汰塑料吸管，似乎是大势所趋。而最近两年，不少茶饮品牌已经向一次性塑料吸管“开刀”了。2018年，星巴克对外宣布未来两年要用纸吸管全面替代塑料吸管。这一行动从 2019 年世界地球日开始，在上海、深圳等一千多家门店开始执行，在此之前，星巴克在中国地区的塑料吸管年均使用量为200吨左右。
星巴克用纸吸管代替塑料吸管，图片来自小红书去年年底喜茶公布的经营数据中显示，到去年年底，已有14.4%的喜茶用户经常性选择使用环保的纸吸管。在上海，这一比例超过了四分之一。
近日，喜茶媒体公关高级总监霍玮在接受采访时也表示：北京地区的外卖已全部默认配送纸吸管，未来也会在全国其它城市推行，截至今年6月，在全国范围内喜茶已经减少使用塑料吸管超过1100万根。奈雪一直以来也在引导用户少用吸管，并且将环保元素贯穿到品牌活动中。
去年11月深圳礼物店开业时，奈雪就与艺术家合作，用环保编织袋制作了背包等周边，倡议大家爱护环境多使用环保物料。
不用塑料吸管，饮品店还能用什么对吸管依赖程度较高的奶茶店、饮品店来说，抛开塑料吸管无疑是个巨大的挑战，顾客也需要一个适应过程。问题来了，抛弃塑料吸管，饮品店还能用什么？1、纸吸管，真的可行吗？纸吸管使用感并不好，曾有网友亲测，一杯冰饮配用纸吸管，仅仅十分钟，吸管口就已经软化，30分钟后，浸泡在奶茶里的吸管已经软化泡烂。而如果点了热饮，纸吸管软化速度会更快。不可否认，塑料吸管的饮用体验是纸吸管无法比拟的。喜茶go小程序上虽然提供了纸吸管的选择，但却加上“口感略有影响”的提醒字样。
在门店端，很多品牌已经将塑料吸管的外包装上印有“减少使用吸管更环保”的标识，并且将纸吸管和塑料吸管的工具筒同时放在服务台上，引导消费者使用。不过，了解一圈后发现，不论大小门店，真正选择纸吸管的顾客少之又少——对于奶茶这样的“快乐水”，纸吸管会影响其快乐体验。而对于品牌来说，除了考虑顾客使用感，还要考虑成本。据了解，塑料吸管的成本平均一支为0.03元左右，纸吸管在0.1元左右，相差3倍多。特别对于中小品牌，禁用塑料吸管无疑带来更大的压力。
大品牌有实力和资源去应对政策影响，但对于小品牌来说，产品本身的价格集中在10～20元，一根吸管看似不起眼，但增加在成本上，就近一步压缩了利润空间，并且随着“限塑令”的推行，成本会只增不减。2、直饮杯盖，能彻底替代习惯吗？星巴克、麦当劳在禁用塑料吸管的同时进行杯盖的升级：在杯盖上设计更符合人使用习惯的“饮嘴”，让顾客主动“抛弃”吸管。不过，这一举动，似乎更适合不加小料的咖啡和纯茶。
但是对于料多的奶茶来说，珍珠、芋泥、波波等小料都沉淀在底部，不用吸管就没办法“吸”上来，不能感受丰富的口感。
不用吸管，注定与丰富的小料无缘。
纸吸管，真的环保吗？前几天和一个咖啡馆老板聊天，讲到他的门店已经全部替换成纸吸管。对此，他说自己是为了环保，但纸吸管具体是怎样实现环保、怎样回收降解的，他并不知道。这也代表了大多数人对纸吸管的认知。纸吸管替代塑料吸管正在成为行业共识，但问题是，纸吸管真的环保吗？1、“可降解”，能不能成为环保的标准？多数人对于纸吸管的环保性，落点在可降解上。搜索资料发现，“可降解物”一般指的是在填埋过程中，自然降解的时间更短的物质。
但据了解，如今纸吸管一般送去焚烧、“产生能源”，通常的处理方法并非直接填埋。
那么，“可降解”的意义何在？防止乱扔垃圾，会不会比使用可降解纸吸管更有效？2、“纸吸管”真正意义在于其可回收性其实纸制品真正的环保意义在于其可回收性：废纸制成的纸浆，是造纸的重要原料。但并不是所有的纸都可以回收，就拿纸吸管来说，如果优先考虑可回收性，那吸管必须是薄的——足够薄的吸管，可能10分钟不到就融在奶茶里。麦当劳就曾因为纸吸管翻车，最初在英国推行时，选用的可回收纸吸管收到不少投诉，之后麦当劳选择加厚吸管壁。
但随后麦当劳内部备忘录被披露：纸吸管尚未回收利用，请当做一般垃圾处理。为掩盖尴尬，他们随后补充道：这些纸吸管将送去“产生能源”，不会被填埋——又回到第一个问题，塑料同样也可以被送去“产生能源”。3、纸吸管，也是一次性用品星巴克、喜茶的门店早前推出自带杯子立减的活动，对于一次性产品，环保的前提其实是“减少使用”。美国环境毒理和化学学会（SETAC）对两种材质购物袋的“生命周期评价（LCA）”做了对比。结果表明，相同容量下，纸袋不仅生产能耗、耗水量高，还会产生更多的废水、废料和温室气体。结束使用周期后，纸袋还会造成 2.7 倍于塑料袋的固体废弃物。
图片来自科普中国也就是说，当纸吸管、纸杯作为一次性用品出现的时候，污染和浪费已经发生，使用纸制品，可能并不像人们想象的那么“环保”。
茶饮店老板，现在急需找到塑料吸管的完美替代品。是改造纸吸管的工艺，让其更具有回收价值、同时降低成本？
还是在没有小料的饮品中使用改良杯盖，从而尽可能地降低吸管使用率？这对于整个行业来说，也是一个值得期待的突破点。也许，小小一根吸管，将会带动饮品上游制造业升级，甚至整个产业面临调整及洗牌。关于塑料吸管的替代品，你更看好哪种？来评论里讨论吧。
文章部分内容参考：
[1]纸吸管，就是环保智商税｜大象公会，《大象公会》[2]明确了，年底全面禁用，《人民日报》
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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