每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)FrontStreetCoffee当你带着朋友，来到经常光顾的咖啡馆里，慵懒的午后或恬静的夜晚，优雅舒适的环境，清彻悦耳的音乐，这时候除了聊聊八卦，谈谈工作，你们还能聊点其他别的什么？是相对无言，还是尬聊一波？别慌，小编教你从咖啡切入，聊尽三山五岳，天南地北，再也不担心找不到话题！话题一：喝什么？今天喝什么，美式、拿铁、摩卡、玛奇朵，还是卡布奇诺？来了，是时候表现你对咖啡的专业了。一分钟介绍意式咖啡的种类：
话题二：你喜欢什么口味？推荐一款给你？喜欢甜的人，推荐名字里带“糖”的，例如“焦糖玛奇朵”、“太妃糖拿铁”，没有“糖”也没关系，“摩卡”里面有巧克力酱和奶油，够甜又好看，对女生来说杀伤力巨大。
如果不怕苦味的，不妨试试“美式咖啡”，最方便直接展示一家咖啡店实力的产品，非“美式”莫属了。不想喝斋啡的，就喝“拿铁咖啡”，担心拿铁太大杯喝不下，就换卡布奇诺，想咖啡味淡点的，点“小白”（Flat White）……
吓？你今天不想喝咖啡？……那点杯花茶吧……话题三：喝点特别的今天喝点特别的吧~除了拿铁、美式、摩卡等日常咖啡，还有许多精（稀奇）品（古怪）咖啡值得玩味。比如皇家、爱尔兰、猫屎……这背后有许多话题可以讲。皇家咖啡
皇家咖啡，据说，是和法兰西大帝拿破仑有关。小故事：据传，1815年，兵败之后的拿破仑被囚禁在位于大西洋上的圣海伦娜岛，不能再日日喝到美酒，咖啡几乎成了唯一的慰藉。有个拿破仑语录，“咖啡是圣海伦娜岛唯一的美事”，虽然并非他的原话，却流传至今。还有一种说法称，1821年，被囚禁的拿破仑将死，他双眼含着泪水，只要求再喝一小匙咖啡。传闻不知真假，却为后世津津乐道。皇家咖啡的味道里，有拿破仑的戎马光辉，也有一点浪漫，一点华丽，一点悲情。咖啡师会在咖啡杯上架起小勺，勺里放上方糖，并用适量白兰地淋湿，最后点燃。燃烧的白兰地渐渐溶解方糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中，即可饮用。据说，皇家咖啡最初并不加糖，直接用白兰地。但在皇宫流行后，为迎合宫中女性的口味，在白兰地里加糖，为咖啡中注入一丝丝甜味。爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡里，有一个爱情故事。一个机场酒保爱上了美丽空姐，空姐爱咖啡却不爱美酒，酒保为了让空姐喝到自己擅长调制的美酒，想办法让咖啡与威士忌酒融合，并取名“爱尔兰咖啡”，加到menu上。直到有一天，空姐点了这杯爱尔兰咖啡。酒保第一次替她煮爱尔兰咖啡，因为激动而流下眼泪。怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，又偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后发酵的味道。空姐是品尝到爱尔兰咖啡的第一位客人。她非常喜欢这款咖啡，每次来必点，并迅速和酒保熟悉起来。但是最终，空姐并没有因此爱上酒保。直到空姐离开，她都不知爱尔兰咖啡是酒保只为她一人制作的。他们最后一次见面，空姐依然点了爱尔兰咖啡并与酒保道别，而酒保转身为她最后一次煮咖啡时候问：“Want some tear drops？（加泪滴吗？）”-请问要点茶还是咖啡？-咖啡。-请问您要哪种咖啡？-爱尔兰咖啡。-请问需要加眼泪吗？-啊？什么？话题四：Hey，你喝过猫屎咖啡吗？当然不是让你炫耀来的啦～当你问起这个问题，除了回一句“好重口哦”，别人还能说点什么？Kopi Luwak，我们俗称的猫屎咖啡。猫屎，是一种名为椰子猫的印尼麝香猫的粪便。椰子猫椰子猫是一种夜行的杂食性动物。咖啡果实被它吃下后，并不能消化，而是直接被排泄出去。这种咖啡豆开始只是印尼殖民地经营种植园的荷兰庄园主新奇偶得，上世纪90年代初，被英国商人引入西方。由于野生椰子猫数量稀少，粪便又不易采集，猫屎咖啡产量极少，最初只是咖啡死忠们图新鲜尝试着喝，甚至还被科学界揶揄了一把（1995年，“搞笑诺贝尔奖”授予这种咖啡豆的发现）。然而，21世纪初，猫屎咖啡突然成为大众媒体关注的焦点：登上高收视率的《奥普拉·温弗里秀》（The Oprah Winfrey Show，一档美国脱口秀电视节目），在电影《遗愿清单（The Bucket List）》里，又成了人生终极体验里不可或缺的一项，再加上网络的推波助澜，猫屎咖啡从口耳相传的咖啡黄金，变为商业炒作的对象。在纽约，一杯猫屎咖啡标价$100，而印尼本地每磅$50的咖啡豆价格，也翻了5倍多。事实上，原产地印尼早已放弃原生态采集，把椰子猫关在笼子里豢养，定量喂食咖啡果实。这种工业化生产，使猫屎咖啡的产量不再是宣传的每年500公斤，印尼的东南亚近邻（甚至包括中国）也开始加入生产行列。泰国还依样画瓢发明了象屎咖啡。
这种做法，不仅让咖啡的风味发生变化，甚至还出现了按需勾兑的掺假咖啡豆。更糟糕的是，天性胆小，酷爱单独行动的椰子猫，和同类关在一起后，心理承受巨大压力，开始互相攻击和自残。世界动物保护协会近年来一直呼吁停止这种残害动物的野蛮生产方式，去年咖啡认证协会UTZ也与印尼咖啡业大股东们达成共识，取消咖啡生产行业里的动物豢养。
这样看来，戳破猫屎咖啡这个泡沫不失为一件好事。更何况，不止一位美食专栏作家撰文称，猫屎咖啡的味道不过尔尔。话题五：你爱喝咖啡吗？很多名人也爱喝。据说在欧洲很多国家，一开始人们都爱喝酒，嗜酒几乎成了社会问题。后来大众认识到咖啡相对更健康、更便宜，咖啡屋逐渐兴起，并取代酒馆成为人们约会的首选。
罗斯福美国第26任总统西奥多•罗斯福，每天牛饮一加仑（约4.54升）咖啡。
贝多芬德国作曲家和音乐家贝多芬每天早上饮用一杯六十颗咖啡豆研磨泡出的咖啡，并坚持亲自数出六十粒咖啡豆。 巴赫巴赫特意为他挚爱的饮品写了出音乐剧Coffee Cantata（《咖啡康塔塔》），剧中父亲苦劝女儿放弃咖啡的嗜好方能找到好郎君，女儿坚持找寻另一位同意让她喝咖啡的人。 
伏尔泰如果咖啡是毒药，那它是慢性的。 著名作家伏尔泰据说有次一天喝了40-50杯咖啡，即便那是咖啡和巧克力的混合饮料。尽管他的医生曾警告他总有一天咖啡会害死他，伏尔泰还是活到了80多岁。 话题六：咖啡端在手里，聊点高雅的……—— 音乐 ——
著名的巴洛克音乐家巴赫也是个咖啡瘾者。他曾经在1732年的时候写过一幕音乐短剧，叫《咖啡康塔塔》。当时维也纳开始流行喝咖啡，但价格不便宜，所以喝咖啡某种程度上被妖魔化成一种不良习气，普通市民的家庭都限制自家年轻人去喝咖啡。这幕短剧就是巴赫受此启发写成的。 —— 画作 ——
梵高的《夜间咖啡馆》，梵高把夜间咖啡馆形容为：“让人疯狂、让人毁灭、让人犯罪的地方”，或许正因于此，最后梵高把苦艾酒的杯子砸向高更，从此高更再也没去这家咖啡馆。之后过了半个月后，梵高也离开了这家咖啡馆。 最后，梵高将自己的一只耳朵割掉，最终完成了自己的肖像画。给自己的监护人弟弟留下一份遗嘱后，就自杀身亡了。在遗嘱中写到：“我相信，在我死后，会在咖啡馆举办我的画展的。”1996年，在他死后的106年，他自杀身亡的拉武咖啡馆里，举办了为期两个月的梵高画展。 —— 电影 ——
片名《Taipei Exchanges》，第三十六个故事是它的译名。由萧雅全导演，桂纶镁、张翰、中孝介等主演。讲述一对姊妹经营一家「朵儿咖啡」，因一场意外的发生，使她们开始进行起「以物易物」的活动。咖啡店里来来往往的客人，为咖啡店带来了许多故事。这是一个关于都市人内心情感的故事，交流寻找发现解读升华自己和他人的情感。第36个故事讲的其实是一个很简单的故事，关于梦想，关于心中的价值。 —— 书籍 ——
“阅读时会哭四次的书”的治愈小说《咖啡未冷前》小说描述了一家可以让人穿越到过去的咖啡店，以及四个发生在店里的感人故事。据悉，《咖啡未冷前》在日本出版不到一年，即创下50万册的销量。同年，这部小说更以高票数入围日本“本屋大赏”的前十位，在读者中深受好评。虽然用了“穿越时间”的设定，但与多数“时间穿越”题材的小说相比，《咖啡未冷前》更加独特，也更具有现实意义。在书中，人们想要回到过去，就必须遵守各种规则，而这些规则中首当其冲的，就是“回到过去，即使再努力，也无法改变已经发生的事。”回到过去的时间也是有限的：“仅限于从咖啡倒入杯子开始，到那杯咖啡完全变冷为止。” 你看，只要一扯上“咖啡”，话题自然就会源源不绝，哪怕对方是一个对咖啡毫无了解，也毫无兴趣的人，只要你平时注意多点阅读，多点留意身边的事物，少玩点“农药”，即使是再陌生的朋友，也能在咖啡馆里聊的飞起……
最后一点，其实这也是给那些“孤狼”咖啡师的一个教程啊！放开你的视野！不要每次带着朋友上馆子，就只顾着“巴拉巴拉”的聊起你的单品咖啡！不是所有人都喜欢听你的金杯萃取和风味轮！免责声明：网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
咖啡 | 广州越秀区达道路保安前街10号
话题二：你喜欢什么口味？推荐一款给你？喜欢甜的人，推荐名字里带“糖”的，例如“焦糖玛奇朵”、“太妃糖拿铁”，没有“糖”也没关系，“摩卡”里面有巧克力酱和奶油，够甜又好看，对女生来说杀伤力巨大。如果不怕苦味的，不妨试试“美式咖啡”，最方便直接展示一家咖啡店实力的产品，非“美式”莫属了。不想喝斋啡的，就喝“拿铁咖啡”，担心拿铁太大杯喝不下，就换卡布奇诺，想咖啡味淡点的，点“小白”（Flat White）……吓？你今天不想喝咖啡？……那点杯花茶吧……话题三：喝点特别的今天喝点特别的吧~除了拿铁、美式、摩卡等日常咖啡，还有许多精（稀奇）品（古怪）咖啡值得玩味。比如皇家、爱尔兰、猫屎……这背后有许多话题可以讲。皇家咖啡皇家咖啡，据说，是和法兰西大帝拿破仑有关。小故事：据传，1815年，兵败之后的拿破仑被囚禁在位于大西洋上的圣海伦娜岛，不能再日日喝到美酒，咖啡几乎成了唯一的慰藉。有个拿破仑语录，“咖啡是圣海伦娜岛唯一的美事”，虽然并非他的原话，却流传至今。还有一种说法称，1821年，被囚禁的拿破仑将死，他双眼含着泪水，只要求再喝一小匙咖啡。传闻不知真假，却为后世津津乐道。皇家咖啡的味道里，有拿破仑的戎马光辉，也有一点浪漫，一点华丽，一点悲情。咖啡师会在咖啡杯上架起小勺，勺里放上方糖，并用适量白兰地淋湿，最后点燃。燃烧的白兰地渐渐溶解方糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中，即可饮用。据说，皇家咖啡最初并不加糖，直接用白兰地。但在皇宫流行后，为迎合宫中女性的口味，在白兰地里加糖，为咖啡中注入一丝丝甜味。爱尔兰咖啡爱尔兰咖啡里，有一个爱情故事。一个机场酒保爱上了美丽空姐，空姐爱咖啡却不爱美酒，酒保为了让空姐喝到自己擅长调制的美酒，想办法让咖啡与威士忌酒融合，并取名“爱尔兰咖啡”，加到menu上。直到有一天，空姐点了这杯爱尔兰咖啡。酒保第一次替她煮爱尔兰咖啡，因为激动而流下眼泪。怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，又偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后发酵的味道。空姐是品尝到爱尔兰咖啡的第一位客人。她非常喜欢这款咖啡，每次来必点，并迅速和酒保熟悉起来。但是最终，空姐并没有因此爱上酒保。直到空姐离开，她都不知爱尔兰咖啡是酒保只为她一人制作的。他们最后一次见面，空姐依然点了爱尔兰咖啡并与酒保道别，而酒保转身为她最后一次煮咖啡时候问：“Want some tear drops？（加泪滴吗？）”-请问要点茶还是咖啡？-咖啡。-请问您要哪种咖啡？-爱尔兰咖啡。-请问需要加眼泪吗？-啊？什么？话题四：Hey，你喝过猫屎咖啡吗？当然不是让你炫耀来的啦～当你问起这个问题，除了回一句“好重口哦”，别人还能说点什么？Kopi Luwak，我们俗称的猫屎咖啡。猫屎，是一种名为椰子猫的印尼麝香猫的粪便。椰子猫椰子猫是一种夜行的杂食性动物。咖啡果实被它吃下后，并不能消化，而是直接被排泄出去。这种咖啡豆开始只是印尼殖民地经营种植园的荷兰庄园主新奇偶得，上世纪90年代初，被英国商人引入西方。由于野生椰子猫数量稀少，粪便又不易采集，猫屎咖啡产量极少，最初只是咖啡死忠们图新鲜尝试着喝，甚至还被科学界揶揄了一把（1995年，“搞笑诺贝尔奖”授予这种咖啡豆的发现）。然而，21世纪初，猫屎咖啡突然成为大众媒体关注的焦点：登上高收视率的《奥普拉·温弗里秀》（The Oprah Winfrey Show，一档美国脱口秀电视节目），在电影《遗愿清单（The Bucket List）》里，又成了人生终极体验里不可或缺的一项，再加上网络的推波助澜，猫屎咖啡从口耳相传的咖啡黄金，变为商业炒作的对象。在纽约，一杯猫屎咖啡标价$100，而印尼本地每磅$50的咖啡豆价格，也翻了5倍多。事实上，原产地印尼早已放弃原生态采集，把椰子猫关在笼子里豢养，定量喂食咖啡果实。这种工业化生产，使猫屎咖啡的产量不再是宣传的每年500公斤，印尼的东南亚近邻（甚至包括中国）也开始加入生产行列。泰国还依样画瓢发明了象屎咖啡。这种做法，不仅让咖啡的风味发生变化，甚至还出现了按需勾兑的掺假咖啡豆。更糟糕的是，天性胆小，酷爱单独行动的椰子猫，和同类关在一起后，心理承受巨大压力，开始互相攻击和自残。世界动物保护协会近年来一直呼吁停止这种残害动物的野蛮生产方式，去年咖啡认证协会UTZ也与印尼咖啡业大股东们达成共识，取消咖啡生产行业里的动物豢养。这样看来，戳破猫屎咖啡这个泡沫不失为一件好事。更何况，不止一位美食专栏作家撰文称，猫屎咖啡的味道不过尔尔。话题五：你爱喝咖啡吗？很多名人也爱喝。据说在欧洲很多国家，一开始人们都爱喝酒，嗜酒几乎成了社会问题。后来大众认识到咖啡相对更健康、更便宜，咖啡屋逐渐兴起，并取代酒馆成为人们约会的首选。罗斯福美国第26任总统西奥多•罗斯福，每天牛饮一加仑（约4.54升）咖啡。 贝多芬德国作曲家和音乐家贝多芬每天早上饮用一杯六十颗咖啡豆研磨泡出的咖啡，并坚持亲自数出六十粒咖啡豆。 巴赫巴赫特意为他挚爱的饮品写了出音乐剧Coffee Cantata（《咖啡康塔塔》），剧中父亲苦劝女儿放弃咖啡的嗜好方能找到好郎君，女儿坚持找寻另一位同意让她喝咖啡的人。 伏尔泰如果咖啡是毒药，那它是慢性的。 著名作家伏尔泰据说有次一天喝了40-50杯咖啡，即便那是咖啡和巧克力的混合饮料。尽管他的医生曾警告他总有一天咖啡会害死他，伏尔泰还是活到了80多岁。 话题六：咖啡端在手里，聊点高雅的……—— 音乐 ——著名的巴洛克音乐家巴赫也是个咖啡瘾者。他曾经在1732年的时候写过一幕音乐短剧，叫《咖啡康塔塔》。当时维也纳开始流行喝咖啡，但价格不便宜，所以喝咖啡某种程度上被妖魔化成一种不良习气，普通市民的家庭都限制自家年轻人去喝咖啡。这幕短剧就是巴赫受此启发写成的。 —— 画作 ——梵高的《夜间咖啡馆》，梵高把夜间咖啡馆形容为：“让人疯狂、让人毁灭、让人犯罪的地方”，或许正因于此，最后梵高把苦艾酒的杯子砸向高更，从此高更再也没去这家咖啡馆。之后过了半个月后，梵高也离开了这家咖啡馆。 最后，梵高将自己的一只耳朵割掉，最终完成了自己的肖像画。给自己的监护人弟弟留下一份遗嘱后，就自杀身亡了。在遗嘱中写到：“我相信，在我死后，会在咖啡馆举办我的画展的。”1996年，在他死后的106年，他自杀身亡的拉武咖啡馆里，举办了为期两个月的梵高画展。 —— 电影 ——片名《Taipei Exchanges》，第三十六个故事是它的译名。由萧雅全导演，桂纶镁、张翰、中孝介等主演。讲述一对姊妹经营一家「朵儿咖啡」，因一场意外的发生，使她们开始进行起「以物易物」的活动。咖啡店里来来往往的客人，为咖啡店带来了许多故事。这是一个关于都市人内心情感的故事，交流寻找发现解读升华自己和他人的情感。第36个故事讲的其实是一个很简单的故事，关于梦想，关于心中的价值。 —— 书籍 ——“阅读时会哭四次的书”的治愈小说《咖啡未冷前》小说描述了一家可以让人穿越到过去的咖啡店，以及四个发生在店里的感人故事。据悉，《咖啡未冷前》在日本出版不到一年，即创下50万册的销量。同年，这部小说更以高票数入围日本“本屋大赏”的前十位，在读者中深受好评。虽然用了“穿越时间”的设定，但与多数“时间穿越”题材的小说相比，《咖啡未冷前》更加独特，也更具有现实意义。在书中，人们想要回到过去，就必须遵守各种规则，而这些规则中首当其冲的，就是“回到过去，即使再努力，也无法改变已经发生的事。”回到过去的时间也是有限的：“仅限于从咖啡倒入杯子开始，到那杯咖啡完全变冷为止。” 你看，只要一扯上“咖啡”，话题自然就会源源不绝，哪怕对方是一个对咖啡毫无了解，也毫无兴趣的人，只要你平时注意多点阅读，多点留意身边的事物，少玩点“农药”，即使是再陌生的朋友，也能在咖啡馆里聊的飞起……最后一点，其实这也是给那些“孤狼”咖啡师的一个教程啊！放开你的视野！不要每次带着朋友上馆子，就只顾着“巴拉巴拉”的聊起你的单品咖啡！不是所有人都喜欢听你的金杯萃取和风味轮！免责声明：网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！咖啡 | 广州越秀区达道路保安前街10号
