美国博物学家见证黑咖啡治咳

很多人知道咖啡能预防心血管疾病，但以黑咖啡治咳，恐怕前所未闻。台湾咖啡历史人文学院探究，19世纪美国博物学家史蒂瑞Joseph Beal Steere的台湾调查笔记《福尔摩沙及其住民》，曾记录他以黑咖啡治愈马公妇女咳嗽。　　中国时报报道，台湾咖啡节2日登场，古坑华山咖啡专区、华山国小和荷包等活动场都涌入游客，但受微雨影响，人潮不若去年多，业者期待今日放晴，吸引更多游客。　　 为了深化咖啡文化，位处荷包工作站的历史人文学院团队作足功课，翻阅诸多文献书籍，发觉不少尚未公诸于世的咖啡故事。其中除了在清代《抚番开山善后章程廿一条款》，发现台湾咖啡最早起源于1877年，而非1884年外，还在外文典籍中搜寻到咖啡竟被当成药治病。　　 古坑乡公所农经课长孙旺田指出，史蒂瑞是密西根大学动物学教授，他在台湾待了6个月，从1873年10月至隔年3月底，除了收集许多动植物标本，也收集超过20份以罗马拼音书写的平埔族土地买卖契约文件。史蒂瑞所收集的这些宝贵资料，比起日本学者村上直次郎于1933年出版的《新港文书》，整整早了60年。　　 孙旺田还说，史蒂瑞是最早描述台湾自然史的外国人，1878年完成Formosa and Its Inhabitants《福尔摩沙及其住民》，收藏在密西根大学图书馆一直没出版，直到2002年中研院院士李壬癸校注后才出版。该书曾提及他到马公，一下船就发现一些老妇女因天冷潮湿咳不停，便将传教士送的咖啡送给她们，并叫她们加糖煮热喝，结果咳嗽真的被治好。　　 本身是家医科医生的云林县卫生局长吴昭军说，根据美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授的研究，咖啡中的咖啡因能激活中枢神经系统，可用于制造长效镇痛药物，抵抗困倦、伤风感冒、哮喘和水肿。 更多咖啡及咖啡馆相关资讯，包括广州咖啡沙龙动态，请关注“coffeesalon2013”点击右上角按钮，选择“查看公众账号”或“分享朋友圈”同时欢迎关注我们的微博：@咖啡沙龙官方微博官方网站：www.coffeesalon.com