不给咖啡加点儿冰，怎么表示你对炎炎夏日的尊重？冰咖啡，正在日益风靡为国际潮流。
星巴克、JAB、llly、雀巢，所有的厂商都在开发冰咖啡，并且正在向商超推出高端瓶装咖啡饮品。星巴克2015第四季度推出新的冰咖啡饮品后，全美冰饮销售增长20%。
有调查显示，在美国很多咖啡馆冰咖啡的销量已经超过热咖啡，甚至在冬天也是如此。
咖啡这一饮品宠儿，正在通过“降温”为咖啡成瘾者提供一种新的解决方案。从熟悉的雀巢、星巴克，到一豆难求的树墩城，国际咖啡品牌们正在追赶“冰”潮流，一起来看。
雪咖慕思
“冰镇4摄氏度，喝前摇8下，将咖啡变慕思”——这是雀巢对这款产品的官方饮用建议。
这款冰咖啡来自你熟悉的雀巢，当然不是速溶“3合1”。一款以阿拉比卡咖啡豆和新西兰牛奶为原料的即饮瓶装产品，有卡布奇诺和意式浓香两种口味。
据了解，零售价为7元，将很快出现在便利店中。
冷萃冰咖啡
星巴克的冰咖啡饮料一直反响火爆，其加糖的星冰乐产品已经畅销多年。但它显然觉得这还不够。
4月18日，星巴克在中国大陆所有的门店推出了“冷萃冰咖啡”，选用了专门研发的“冷萃综合咖啡豆”，其系列产品去年仅在19家臻选店短暂露面。
而为了这一口，纽约的一对夫妇更是发明了一种名为Cold Brew Coffee Kit的装置——便携式塑料冰咖啡设备。
价格为18美元，可以随身携带去任何想去的地方，特别适合旅行。整套设备能够在12——24小时内制造出8杯冰咖啡。
“啤酒”咖啡
欧洲杯要来了，想没想过在咖啡馆碰杯欢呼喝彩？
在悉尼，一家名为Danes Specialty的咖啡馆，不仅用啤酒杯装咖啡，还用酿啤酒的仪器来制作。
店主发明了一个生产线，把咖啡豆先浸泡在冷水长达10个小时，然后经过过滤和瓶装浓缩，将咖啡豆变成液体，再与冰水混合。
“打开水龙头就可以品尝。”嗯，就像你在烧烤摊喝大扎啤酒的方式一样。
为了更绵密的泡沫与细腻口感，咖啡师会在咖啡中并注入氮气和二氧化碳——
著名的树墩城咖啡馆 ，就是通过向冷萃咖啡中注入无味透明的氮气，得以向啤酒靠拢的。
在你看球赛昏天黑地的时候，比咖啡这种提神效果明显的功能性饮料更好的是什么？
当然是“冰镇啤酒咖啡”啦，续~命~天~丹~好吗！
冰滴咖啡
OK，终于轮到“传说中的”冰滴咖啡”了。
所谓颜值逆天，X格爆表，比起咖啡的口味，花样百出的冰滴器具先霸占眼球。
实际上，冰滴器具并没有那么“高冷”，满足以下3个条件，能组装起来就OK。
——装水与冰块，能调节流速的容器（△）——装咖啡粉的容器（☆）——装滴下来的咖啡液的容器（○）
啡姐搜罗了一下制作方法，看起来实在是……不难呢。
1、咖啡粉新鲜研磨后，放置在☆中；2、在☆中，倒入与咖啡粉等量的冷水，将滤纸放在咖啡粉上，使其被水浸湿得更均匀。3、先将△滤阀调节器关闭；4、把冰水、冰块倒入△中，建议水粉比例为10：1。（当然这就是你任性的时候了）。5、慢慢打开滤阀调节器让水滴流出，水滴速度建议为10秒7滴。（任性*2~）
Then，静待“冰川融化”吧~
其实冰咖啡的火爆，绝不仅是“夏天来了”这么简单。作为一款兼顾“便利”与“仪式感”的品类，它正在为消费者创造更多爱上咖啡的可能。
●END●作者：啡姐丨统筹：咖sir本文为咖门原创，未经许可请勿转载。商务合作、内容转载加微信：Lu4967
长按二维码关注咖门（KamenClub）
