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基础咖啡师课程仅剩少量名额，预报从速
课程介绍：全面了解咖啡的各方面基础知识，实操以意式咖啡制作为重点。课程名称：基础咖啡师课程学校地址：青岛时间：2018年1月8日-1月12日，1月29日-2月2日授课天数：5天授课课时：10课时，3小时/课时费用：2880元（如需SCA初级考试费，费用是3380元）课程咨询：微信号Afee5200适合人群▼咖啡爱好者 / 零基础咖啡入门 / 咖啡师求职课程内容▼1.咖啡基础理论咖啡的起源、传播、发展；咖啡的种植及咖啡樱桃；咖啡的收获方式、加工方式及品种；意式浓缩的起源和定义；了解意式咖啡机的种类及结构；了解磨豆机的种类和组成；意式浓缩咖啡的萃取。2.咖啡杯测杯测流程；尝试杯测3.意式浓缩萃取什么是意式浓缩；萃取意式浓缩的正确步骤；如何调整意式浓缩的流速和味道4.打奶泡牛奶的选择；打奶泡的步骤；如何打出合适温度、合适厚度、细腻绵密的奶泡5.拉花的入门拉花的原理；拉花的步骤；心形6.拉花的提高7.饮品制作饮品的定义；不同咖啡饮品的制作方法8.单品咖啡不同产地、加工方式、烘焙度豆子的认识不同冲煮方式（手冲、虹吸壶、爱乐压、聪明杯）
精品咖啡师课程仅剩少量名额，预报从速课程名称：精品咖啡师课程学校地址：青岛时间：2018年1月23日-1月27日授课天数：5天费用：4800元（如需SCA中级咖啡师考试，费用是6300元）课程咨询：微信号Afee5200适合人群▼有基础的咖啡师(意式萃取的简单基础、打奶泡和拉花的简单基础)课程内容▼1.理论咖啡的起源、传播、发展；生长环境、品种、收获、加工、等级对咖啡味道的影响。2.杯测杯测的目的、流程；杯测小组的组件；SCAA评分标准；杯测表各项评价方式（Fragrance/Aroma,Flavor, Aftertaste, Acidity, Body, Balance）3.Espresso萃取1萃取Espresso的正确流程（以WBC比赛规则为标准）；不同萃取因素对Espresso味道的影响4.金杯萃取与意式浓缩萃取金杯萃取原理；浓度与萃取率的概念；浓度与萃取率对味道的影响；金杯萃取结合意式浓缩5. Espresso萃取2用不同产地、加工、烘焙度的豆子萃取意式；通过金杯萃取原理和味道特点分析和改善6.打奶泡与拉花不同发泡方式、发泡量、温度的控制、细腻度和弹性的控制；拉花的技巧7.咖啡饮品制作不同咖啡饮品的标准；6分钟制作指定意式咖啡（Espresso量和流速、奶泡质量、饮品质量、操作流程）8.基础烘焙烘焙机的使用了解，烘焙过程的了解，烘焙度的辨识，不同类型的烘焙特点。9.店面与服务店面服务：吧台管理、顾客管理。
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