喝嘛网——中国饮品人自己的服务平台拼团火爆进行中6月9日-7月19日
越来越多的伙伴无论是出门逛街，还是工作闲暇都爱点一杯“网红茶饮”“五分甜、去冰、加椰果加珍珠加……”
可是这些网红奶茶真的能让人喝的放心吗？
为此，昨日市食药监局特别针对“网红”饮品开展了一期特别行动对喜茶、一点点、coco、哈根达斯这四家进行随机抽查！现场打分一起来看！
1园区苏州中心-喜茶
满杯金菠萝、满杯红柚、布雷波波茶...这些备受年轻人喜爱的奶茶单品，制作它们的后厨长啥样呢？大揭秘！
执法人员现场检查营业执照和食品经营许可证的资质及经营范围，从业人员是否持有有效的健康证明 ，原材料索证索票及台账记录情况，制冰机消毒记录情况，奶茶杯材质是否是食品级，标签标注是否有问题，店内环境卫生情况等。
发现主要问题：1.现场未见食品安全自查、进货查验等食品安全管理制度2.两名从事直接入口食品工作的人员上岗期间未佩戴口罩3.厨房间冰箱、制冰机消毒记录不全4.检查现场发现未及时清理的带有霉点的芒果，未见相关腐败水果定期清理记录
网友和执法人员还现场点单，对3种类型的奶茶进行抽检，检测结果将及时公布。
最终喜茶的量化评定等级：良好，得分89.5分
2园区苏州中心-Coco
coco作为老牌奶茶店，深受大众的喜爱，街头商场随处可见它的招牌，那么coco后厨检查能过关吗？
同样的，执法人员重点检查了营业执照、许可证、人员健康证持有情况、食品标签标识、所购食品及原料索证索票、环境卫生条件等。
发现主要问题：1.部分原材料和半成品未分开存放2.店内餐具保洁设施不全3.现场未见餐饮具清洗消毒保洁等食品安全管理制度，清洗消毒记录不全
最终coco的量化评定等级：良好，得分81.4
3吴江区万宝广场站-哈根达斯
哈根达斯也是很多追逐时尚的年轻人钟爱的品牌，那么它的后厨环境怎么样呢？
执法人员现场检查了该店的证照情况、后厨卫生情况、冰箱、制冰机等设施设备清洗维护、一周清洁计划表（值班手册），消毒水浓度检查表，食品原料的索证索票等等。
发现主要问题：1.食品安全自查、进货查验等食品安全管理制度不健全2.食品添加剂未严格实施“五专”管理3.仓库里未分隔，食品原料、包材、私人物品等混放在一起
最终哈根达斯的量化评定等级：良好，得分80.0
4吴江区万宝广场-一点点
苏城也有很多家一点点门店，那么火到没有朋友的一点点后厨又是什么情况呢？执法人员同样针对重点区域和关键环节开展现场检查。
发现主要问题：1.现场未见食品安全自查、进货查验等食品安全管理制度和从业人员食品安全培训记录2.垃圾桶未加盖且离食品操作区域很近（执法人员建议换成脚踩式且带盖的垃圾桶）3.茶叶分装在小塑料袋中，分装后未按要求标注，并且二次使用塑料袋（执法人员建议不要二次利用或者将塑料袋全部换成可清洁的容器）4.冰箱中待用冰淇淋、罐装红豆等敞口放置，未覆保鲜膜或加盖密封保存
最终一点点的量化评定等级：良好，得分：77.6
总体来看：
4家单位均实现“开放式”明厨亮灶展示，持证经营，从业人员持有有效健康证，但普遍存在进货查验、索证索票和台账记录落实不到位、食品安全管理制度不健全等问题，针对检查中发现的问题，执法人员现场指导并督促限期整改，属地监管部门跟踪复查整改情况。
期间，食品安全检测机构还现场抽取各类饮品共计12批次，将对甜蜜素、色素、防腐剂等重点指标进行检验，结果将很快公示！
接下来食药监还将继续围绕夏季食品安全对包装饮用水、豆制品、熟食卤肉、小龙虾、蔬菜水产等进行重点排查、集中整治保障我们苏州老百姓的食品安全！
食药监同时温馨提醒夏季临近，饮品店迎来消费高峰市民购买饮品时应到有食品经营许可证的商户果蔬汁、奶茶饮品等应及时饮用防止因储存不当产生食品安全隐患哦
喝嘛网拼团继续（点击图片识别二维码）
—————END—————中国饮品快报来源|我在苏州编辑|小W 版式|小N
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