从下周开始，星巴克将在全美超过100家门店中供应冰激凌产品——Affogato(阿法奇朵)。Affogato是一款意大利甜品，以咖啡作为基底，通常是在一个冰激凌球上淋上一份意式浓缩咖啡。
从去年开始，Affogato 就在全球唯一的西雅图烘焙工厂店中出售，很快它就成为了最受欢迎的饮品之一，在冬天点它的人一样多。在美国，不少独立咖啡店也在售卖这款“饮料”。人们喜欢它的原因是它能够用咖啡结合甜点的方式宣告一次正餐的完满结束。
▲西雅图烘焙工厂店中的 Affogato
用烘焙工厂店当做试点基地，看到反响不错之后就扩大规模，这应该是星巴克推甜点菜单的商业逻辑。
一个例子就是冷萃咖啡。2014年12月，星巴克在波士顿和旧金山的个别门店对冷萃咖啡进行试点，随后2015年3月，这款咖啡的销售渠道扩展到了全美2800家门店。
最后，2015年7月，供应门店覆盖全美。与此同时，星巴克也宣布将冷萃产品引入中国，首先是19家甄选门店。而到2016年的夏天，星巴克中国也开始全面销售冷萃咖啡。
不过Affogato则有点例外。它并不是全新的产品，反而更早出现在中国市场。
2015年8月，统一集团与星巴克合作运营的江浙沪市场率先推出了Affogato产品，有巧克力、香草、焦糖香草、可可碎片以及蔓香果莓五种口味，售价在33元至39元。江浙沪地区已经有84家门店在供应这款产品。
但至今星巴克仍未能在全国推广这款产品。这次全美推广成功，或许会在中国门店出现。
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中国饮品快报来源|综合自界面、好奇心日报编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
从去年开始，Affogato 就在全球唯一的西雅图烘焙工厂店中出售，很快它就成为了最受欢迎的饮品之一，在冬天点它的人一样多。在美国，不少独立咖啡店也在售卖这款“饮料”。人们喜欢它的原因是它能够用咖啡结合甜点的方式宣告一次正餐的完满结束。
▲西雅图烘焙工厂店中的 Affogato用烘焙工厂店当做试点基地，看到反响不错之后就扩大规模，这应该是星巴克推甜点菜单的商业逻辑。
一个例子就是冷萃咖啡。2014年12月，星巴克在波士顿和旧金山的个别门店对冷萃咖啡进行试点，随后2015年3月，这款咖啡的销售渠道扩展到了全美2800家门店。
最后，2015年7月，供应门店覆盖全美。与此同时，星巴克也宣布将冷萃产品引入中国，首先是19家甄选门店。而到2016年的夏天，星巴克中国也开始全面销售冷萃咖啡。
不过Affogato则有点例外。它并不是全新的产品，反而更早出现在中国市场。
2015年8月，统一集团与星巴克合作运营的江浙沪市场率先推出了Affogato产品，有巧克力、香草、焦糖香草、可可碎片以及蔓香果莓五种口味，售价在33元至39元。江浙沪地区已经有84家门店在供应这款产品。
但至今星巴克仍未能在全国推广这款产品。这次全美推广成功，或许会在中国门店出现。
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