疫情期间，茶叶的作用不可忽视。3月2日，茶叶及其包装、托盘相关物资纳入湖北省防疫期间重要生活物资保供范围，湖北对相关运输车辆执行“绿色通道”政策。
无独有偶，浙江疾控、云南农大最近也发布了茶叶与疫情相关的重要新闻。2月26日，浙江省疾控中心发布了一项研究称：茶水可杀灭并有效抑制细胞内新型冠状病毒复制，引发众多网友的关注。2月27日，云南农大宣布：茶叶有效成分强力结合新冠病毒S蛋白并阻断其与ACE2受体结合，具有防治新冠病毒感染的潜力。
其实，疫情爆发以来，已经屡屡传出喝茶对抵抗病毒的积极意义，虽没有正面得到证实，不过科研人员之所以屡次将茶叶作为实验对象，也恰恰说明了茶叶对人体的积极作用。
多喝茶，提升人体免疫力
事实上，茶叶对于提升人体免疫力的功能，早已被广泛认可。
茶叶中除了含有丰富的茶多酚，还含有生物碱、茶多糖、维生素C、维生素E、微量元素锌、硒，这些元素都是医学上用来提高人体免疫力的有效物质。
也正是因为茶叶自身所具有的积极意义，国家卫健委在《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中针对普通或康复期新冠肺炎患者有一条提到每天要饮用1500~2000毫升白开水或淡茶水。
茶，饮品界的潮流主旋律
选择碳酸饮料还是茶类饮品？疫情之下对于健康的渴求，无疑会让大部分人选择后者。
美团点评发布的报告称，2018年全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%。数据显示，消费者对于茶饮的选择，最为关注的前三类信息依次是口感、饮品种类和质量安全。其受关注程度分别为88%、74%和71% 。味觉口感依然是消费者最关注的内容。
那么对于茶饮店，如何选择好的基底茶以提升茶饮口感？如何解决供应链不稳定的问题来保证货源充足？
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