茶饮研发的核心价值：吃透市场

在创意饮品大赛网络比赛中，我们就已经对赵亢亢的《随变》有展示。在现场比赛中赵亢亢童鞋凭借这款饮品获得第六名的佳绩。配方金桔汁 20g柠檬汁 20g乌龙茶 200ml冰块糖
配方依旧很简单，和网络比赛时没有什么变化。将金桔柠檬演变成了金桔柠檬乌龙茶。这次为了突出此款作品的茶元素，赵亢亢用手工冲泡壶作展示器皿，很好的贴近了茶饮的主题。当然能让评委眼前一亮的还是饮品的味道以及亢亢对茶饮研发的感悟。和大多数研发人员一样，赵亢亢也是从门店起步，积累了宝贵的实践经验。这也深深的影响了她对茶饮研发的观念：无论任何饮品除了好喝、好看以外最重要的是要有市场。茶饮店的市场是需要顾客接受，而原料商的市场是需要提供便捷的操作以及方便的取材给到客户。只有将这两者结合才能使得一款饮品有长久的生命力。这次的《随便》看似简单，背后却隐藏着对市场的深刻理解。
(想了解原料及制作方法请加选手微信号：zkk1027948633)

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