COMEBUY茶饮陈昆池:从泡沫红茶到创新茶馆

2022-08-15 责任编辑: 980
COMEBUY创立于2002年,近年来COMEBUY将据点拓展至整个亚洲、美洲、大洋洲甚至欧洲,创办人陈坤池期许要把东方文化的代表——“茶”带入全球人的生活中,让茶更加国际化、年轻化。
打入国际从来都不是件容易的事情,市场大小也一直是每位经营者致力扩大的目标,一个品牌从发想、成型到开拓国外市场会遇到什么样的阻碍、需要什么样的资源,或是藉由什么样的思考方式来辅助?
创立连锁茶饮店以来,我(陈昆池)觉得自己做最正确的一件事情,就是COMEBUY的命名。因为全世界的人都能念出这个名字,中文是甘杯,用甘甜的甘;英文COMEBUY,来买的意思;日文,就是干杯。再者,从商业的角度来看,茶饮是这个星球上第二流行的饮料,第一名是水。虽然品牌的创立过程中牵涉很多设计层面,但是所幸我选的是多与东方人竞争的茶,不是必须与全球好手竞技的其他设计。希望透过我的分享,让大家看到我累积的错误,以此作为自身警惕。
IKEA的创办人曾说:“世界上没有原创,只有模仿、学习与参考。”COMEBUY的创意跟品牌发想来源就是模仿,最重要的是能让别人知道你在卖什么,从招牌的配色及字体、该不该加中文字、是否应配上茶叶图,研究参考国内外成功的LOGO设计之余,也要考虑外销到国外时,该国消费者的习惯。例如在德国柏林的店面我们放了很多布条及模型,才终于让当地人知道我们卖的是茶;而中国大陆则规定,招牌上一定要出现中文。

创业十年以来,我才逐渐学习品牌设计,我花了一年重新认识自己与定义COMEBUY。请营销公司协助团队聚焦,最终出现“年轻、创意、时尚、专业”几种特质,并依此架构发挥品牌联想度与价值。
做品牌不是一天两天的事,但一个小差错就足以让品牌崩解,为此COMEBUY打造了专属实验室,每天采样抽检每一批送进仓库的原物料、半成品,每项饮品都经过1到6个小时,不同时段的微生物和菌数实验,茶和珍珠粉圆只要3个小时没卖出,就统统丢掉。
在店里顾客是不会拿到彩色吸管的,因为那有重金属的疑虑。我的目标是品牌出去就是代表台湾,并希望用一杯茶饮带给人类欢乐与安心。

手摇茶店就象是食品中的科技业,在便利商店林立茶饮随手可得的台湾,饮品店因为现做的新鲜感、客制化,以及产品不断地创新,才得以生存并蓬勃发展。
从泡沫红茶开始,30年来台湾研发出的手摇茶饮口味超过数百种,不同的时代有不同的流行口味,现在最流行的是蜂蜜柠檬类的口味,8年前流行珍珠奶茶,10年前大家喜欢绿豆冰沙,抓不到消费者口味的品牌,很快就会被淘汰,就像科技业一旦没有创新,就是死亡的道理一样。
我看好更精致、更有人文品味的创新茶馆,台湾在多年的发展下,饮料业的上、中、下游已形成一个完成的供应体系,没有一个地方可以像台湾这样,有最好的茶叶、水果和创意。



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