“意在象外,情在境中”中国创意饮品大赛总决赛回顾第二季

2022-08-15 责任编辑: 904
王佳 《带我走》

王佳带来的这一款酒精性饮品,运用了宝珈丽玫瑰糖浆、精酒、帮利玫瑰绿茶等原料,玫瑰香味的饮品在本次大赛中被众多选手亲睐。在未来,酒精性的饮品能够在街边就买到吗?让我们拭目以待。
杨晨 《我成长》

“我成长”运用了去年较为流行的盆栽奶茶形式,它创造性的鸡蛋清为基底,玫瑰花茶融合了金晶花的醇厚形成的一款田园风味奶茶,正如制作者本人给人的邻家女孩范:婉约清新,富有情调。
李庆 《变脸》

“变脸”是一款丰富味觉组合的产品,完美地寓地域特色于饮品地制作过程中。冰沙+咖啡+柠檬咂片+干冰托盘组合成的行云流水般的产品形式惊艳全场。综合了川剧变脸、吐火、八卦、大熊猫,彰显了川蜀之地独特的文化特色。通过咀嚼柠檬咂片,品冰沙,以及加有朗姆酒、玉桂粉的咖啡,让味觉形成一道曲线,冰沙与咖啡交融,更深厚地寓意着青城山八卦那种讲求融合变化的底蕴。
禹博川 《功夫奶茶》

“功夫奶茶”取材于大陆传统的乌龙茶,却利用手冲咖啡的方法体现极致茶香,完整体现萃茶过程中对茶香的保留,菠萝、草莓原味的香气,延伸了品尝乌龙茶风味的过程。

取名为“功夫奶茶”,表达出创作者对功夫的一种感情,更因为功夫代表的严谨、实战、健康的含义。
评委杨老师点评:鲜香嫩,回甘足,奶香、茶香、水果香三者交融。

叶枫 《感悟》

“感悟”是一款用料广,口味“先苦后甜”,讲求滋补营养的饮品,将十几种中草药慢火熬制的凉茶,倒入由番石榴、菠萝、甘蔗等性平、温性的果汁中,新鲜果汁不仅冲淡了原有的苦涩,还中和了凉茶的凉性,取凉茶与水果结合的优势,对人体健康非有益处。人生何尝不是先苦后甜,历经生活的酸甜苦辣,化作一味“感悟”的良药。
曹勇 《初恋》

应季新鲜草梅搭配晶花植物牛奶,酸酸甜甜的味道同时有牛奶的厚重回味,一款值得期待的“初恋”饮品,获得了评委的认可。
蒋奇诺 《臭咖啡》

马来西亚榴莲制成的奶盖以及苏门答腊岛麝香猫猫屎咖啡,两款高大上的原料,将“臭”味重新演绎一番。榴莲奶盖搭配猫屎咖啡,咖啡中的别具一格的创意。
赵彤 《深思》

东北有三宝,人参、鹿茸、貂皮。赵彤的作品“深思”创造性地用人参根须熬制的茶汤配合新鲜柠檬、枸杞制成,发挥出人参药理滋补作用,同时利用冰的口感,维持了柠檬的新鲜、又中和掉了人参自有的味道,风格自称一派。
江信一 《洋甘菊柚香绿茶》

自制柚子酱,手工炒制的糖,搭配富含膳食纤维的奇亚籽,口感天然,并且充满趣味。产品清新自然,一如卖茶的口号:崇尚天然,好喝有你!

汪嘉 《鲜果绿》

当茉莉绿茶碰上新鲜水果,就是那么健康,就是那么任性!“鲜果绿”是将几种富含丰富维生素的水果如苹果、草莓、甜橙、梨搭配帮利茉莉绿茶,调配而成的一款营养健康的水果茶饮。
姜宇 《春香》

作品选用了帮利玫瑰花茶、元道菠萝汁、奕方柠檬,以及新鲜的薄荷、青瓜、秋葵,同时具有茶花香、热带的甘甜怡人,综合打造出独特的清凉感,春香曼妙且宜人,整体造型融入了篱笆小院的意境,在意境上赚足了眼球,发扬传统的茶茶文化,并且于当下时尚饮品相结合。

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