俘获年轻人的心，《青春沙漏》镌刻时间记忆

饮料的多重组合是创新的一个思路。不局限于原物料之间，各种形态的美食都可以天马行空的搭配。


冰沙和饮料的搭配在华中区比赛中出现过一次。是一款芒果冰沙和朗姆预调酒的组合，而决赛中，林乐伟再次运用到了这样的创意。不过这次颠倒了果汁与冰沙的顺序，呈现出冰沙融化入果汁的视觉体验，犹如一盏沙漏。
配方：
冰沙部分薄荷叶：7克芒果汁：15ml百香果汁：5ml果糖 冰块250克
红树莓果茶
红树莓果浆 30ml锡兰茶包 3包热水 150ml果糖 20ml冰块
制作方法：
1.将锡兰茶包加热水浸泡三分钟，用冰块迅速冷却，备用。2.在冷却的红茶中加入红树莓果浆、果糖，搅拌均匀，装入容器中。3.将薄荷叶、芒果汁、百香果汁、果糖放入冰沙机搅拌至冰沙状。装入另一容器。4.将两个容器组合即可。
顾客在享用这款美味时，可先品绵绵的冰沙，再通过吸管品尝杯中的果汁。这样的组合，即使冰沙融化，也能与树莓果茶融合为树莓芒果茶，又是另一番美味。