【品牌微观察】狡兔何止三窟——仙踪林的品牌之路(上)

2022-08-15 责任编辑: 732

创立仙踪林之初,是用一只兔子作为品牌形象,十八年过去了,这只兔子带着它的敏捷和轻盈,从台湾跳跃到了香港、上海.....至今已经超过了130家。
一、从香港到上海,越来越有特色
1996年,仙踪林在香港起步并不顺利,顾客并没有真正了解台湾奶茶和港式奶茶的差别。怎么改变港人习惯习惯已久的港式奶茶呢,突破口在于清晰的产品定位。他把自己的台湾奶茶定位为“向顾客提供茶香”,以与港式奶茶“向顾客提供茶味”区别开,并在报纸、电视上大作宣传。这一的宣传,立即为仙踪林打开了局面,随后几个月,吴伯超连开了20几家加盟店,香港掀起了一阵台湾奶茶的旋风。同时仙踪林以茶饮为招牌,市场越来越大。
在香港站住脚跟后,仙踪林带着开拓市场的经验,来到上海。此时的上海正处于腾飞之际,辐射能力凸显。仙踪林把目标定位在20-40岁的人群(其中主要是大学院校的青年学生和教师),在上海的城郊结合地区开拓了自己的门店。面对随之而来的复制之风,吴伯超深深意识到要在市场上真正,必须有自己的不同之处。
受到公园秋千椅的启发,吴伯超把秋千椅摆进了上海的淮海路,寸土寸金的地段,这种全新的尝试能够一炮而红吗?吴伯超是这样构想的,在淮海路开店,可以利用黄金地段的优势,一举拉高仙踪林的外资企业形象,大幅提升品牌价值。这样,还可以形成城乡结合部门店与黄金地段门店的相互支持之势。前者为后者提供现金流,后者为前者供应品牌价值流。
这股休闲风很快俘获了众多的顾客,在后来浓浓的跟风队伍中,顾客仍然最看重的仙踪林那“最早最正宗的秋千”。吴伯超的策略再次成功,品牌得到极大提升。
二、从连锁到特许经营体系,越来越现代
随着品牌的提升,投资者加盟的速度越来越快,门店越来越多。到了2000年,仙踪林在中国大陆共开门店80多家。品牌做起来之后,扩大的连锁经营的形态,像一条越来越宽的马路,更多的汽车开进来了,但更多并不意味着更优。门店扩张的速度,超过了管理所能承受的限度。
由于总部管理不周,许多加盟商常常钻总部的空子,没有按照总部的要求来管理门店,采购的原材料不符合质量标准,或者卖起了与仙踪林茶饮无关的饮料。加之星巴克引领的咖啡文化很快吸引了仙踪林原本的客流,特许连锁开始显现危机。
吴伯超做了新的尝试,他也开始塑造西式的就餐氛围,关闭了特许经营的大门,潜心在试验:新世纪的顾客,我拿什么打动你?

三年的摸索后,吴伯超再次交出了自己的答卷,他带领仙踪林走出了激烈竞争的窄巷子,重新打开大门,建立了新的特许经营体系。以前是单靠品牌这一条腿走路,现在他要两条腿一起走路,品牌更强了,管理还要更现代化。

仙踪林开始挑选加盟商,实施店长托管制度,给加盟商打了一注强心剂,让加盟商跨过创业初期的管理盲区。区域代理制,为区域内所有的门店提供服务、技术支持和强力监督。

加盟好项目推荐

品牌排行榜

月度关注榜

相关阅读

【门店经营宝典】经典“师徒制”模式是否应该被

08-15 300

【品牌微观察】果留仙,亲民价格迎战甜品市场

08-15 151

【品牌微观察】鲜果时间:青春是时间最鲜活的表

08-15 988

【行业资讯】“天然果粹,茶香兆禧” 夏季新品

08-15 568

【行业资讯】夏日白,春日功,美容饮品正当时

08-15 214

【行业资讯】最具动感的夏季饮品

08-15 489

热门品牌加盟

热门品牌口碑

蜜思蜜语 好街坊蛋糕 东丘咖啡机招商加盟 西摩兰咖啡招商加盟 罗纳咖啡招商加盟 广州猫屎咖啡加盟 INCHA印茶 怒鸟的茶铺 茶之恋珍珠奶茶 瑞源牛奶 咖啡弄甜品招商加盟 蜜雪冰城 美妍西饼 彦悦山 名典咖啡加盟 茶颜茶语 爱诺食尚蛋糕 榴莲一品 coffee story咖啡剧 百味密码冻酸奶
【品牌微观察】狡兔何止三窟——仙踪林的品牌之路(上) 平小店只卖一款茶,年营收 万!这是什么模式? 突查大人气饮品店 看执法新变化 手摇茶饮有一圈泡泡是添加物?你可以这样霸气回应…… 这是饮料还是保健品?用人参做饮料其实并不贵 甜品饮品界的艺术家们 雀巢喊你交作品赢大礼啦!(内含现金福利) 【门店经营宝典】经典“师徒制”模式是否应该被饮品店淘汰 中国创意饮品大赛展播季正式开启,件优秀作品抢先看 你的门店总感觉low?就差一盏灯的距离 同家店做的珍珠Q度差很大!问题在哪儿 【品牌微观察】果留仙,亲民价格迎战甜品市场 有吃有喝才够味,珍珠奶茶的六种别样吃法! 奶茶品牌快乐番薯昨日上市,成国内茶饮品牌首家上市公司 书亦创始人王斌:我是如何重塑烧仙草的? 如何让冰饮也散发浓郁香气,答案尽在《变脸》 【品牌微观察】鲜果时间:青春是时间最鲜活的表达 管理就像带兵,规则最重要! 注塑杯、牛奶价格疯涨 厂家:还可能涨 星巴克联手阿里巴巴正式做外卖 年底覆盖至多家门店 喜茶要开“茶+欧包”店了 软欧包混战元年开启

热门品牌排行榜

查看更多品牌