举重的草莓、跳绳的柠檬，挥舞盾牌的番石榴，这是什么怪玩意？原来这是美国一家标榜健康诉求的水果奶昔品牌Jamba Juice，用拟人化、活力十足的水果们，作为形象代言，试图扭转消费者对奶昔不利健康的刻板印象。
成立于1990年的坚宝果汁连锁餐厅主要出售健康饮品，其中以水果奶昔最为著名，强调是现打果汁，顾客可以从货架上挑选新鲜水果。所有的饮料都是现点现做，保证不含任何糖分和人工香料，而且在菜单上标明所含的热量，让消费者一目了然。
Jamba这个字的原意是欢庆，而坚宝果汁的定位正是如此：每次接到顾客的点餐后，就让果汁机手舞足蹈，然后把欢庆气氛放进杯子里，再加一根通过吸力顺畅度测试的吸管。jamba果汁店里, blendtec的料理机，不是一台机器在战斗，是一排，两排机器在战斗。
从扭转奶昔“不健康”的概念开始
40%的美国人没有吃早餐的习惯。坚宝果汁在推出著名的水果奶昔之后顺势开辟了一个提倡健康理念的早餐市场。在它推出的一系列早餐中，低糖、高能的燕麦套餐是最大的亮点。无疑，燕麦的营养成分更加丰富也更加持久，而且对于企业来说，经营燕麦早餐既不需要巨额的投资，也不需要复杂的制作工艺和设备，利润空间非常大。
Jamba从膳食的角度来看午饭和晚饭：在午餐，消费者可以选择多种配菜、主菜和沙拉。在早晨，人们吃新鲜的蔬就很困难。jamba认为让三餐都包括新鲜蔬菜和水果是一个奇妙的想法。
于是在2013年，Jamba果汁在菜单中增加了定制饮料这一项，在它的餐厅引进了多种天然食物混合榨汁的饮料。这种特制饮料的特色在于有着多种水果和蔬菜，如羽衣甘蓝、苹果、菠萝、胡萝卜、甜菜、橙子、鼠尾草籽和小麦草。
开发可以嚼的奶昔，抢占先机
水果奶昔的确较有健康概念，但是黏糊状的液体仍让许多人不敢恭唯，同时，水果被打碎后，也失去了丰富的咀嚼感。Jamba Juice相信，新一代奶昔应该是有健康价值的可嚼奶昔。
吃的奶昔不只能吸引口渴的消费者，也可能受到肚子饿的消费者青睐。由于任何需要咀嚼的食材，热量会多一些，也会产生饱足感，因此就要注重质感，这也就是为何他们的食物实验室要不断对食材做实验。饮食业界，犹如时尚界，随时留意流行趋势，才能维持先行者优势，绝不能让竞争对手抢得先机。
为开发出有前景可以吃的奶昔，Jamba Juice不断地研究食材，他们到曼哈顿二十多家餐厅品尝菜肴，发现亚麻籽等谷物同时被用在制作饮料和烘培物上，吃的奶昔恰能搭上消费者追求天然之顺风车，因为消费者就是喜欢有机、有益健康又真实的东西。
但是，这段开发过程挫折不断，他们试做过花生奶昔和起司蛋糕奶昔，发现磨过的花生吃来砂砾感，再和其它食材混合则吃不出花生味；起司蛋糕虽然增添奶昔的固体感，但过了十五分钟就变得软软糊糊的了。
他们不愿放弃追求做出舒适固体感，正尝试低热量水果加汁奶昔，以及低碳水化合物奶昔，目标是做出被消费者当做轻食的奶昔。
因地制宜开拓店面
坚宝果汁成为全美三大奶昔品牌之一的原因，还缘于坚宝坚持开拓市场。它在美国可谓是无处不在，各种类型的店面都有，因地制宜，可能是100—120㎡的大型店面，有的是20—75㎡，或者是驾车直通的店面，像麦当劳一样，更有小型的零售亭店面。过去的两年中，坚宝果蔬果昔连锁店又通过在学校和Target超市建立近2500个售货亭来扩展其品牌。
并且在2014年初，坚宝Jamba果汁公司宣布，未来10年将在中东地区新开80家坚宝果汁连锁餐厅。
在全球拥有逾850家门店的坚宝果汁，在美国可谓是无处不在，每家店都用闪亮的黄色进行装饰，店内堆积的水果唤起了顾客对健康和活力的联想。它被誉为奶昔界的星巴克，应该是名至实归吧！
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