老板的困惑之“小门店是制度管人，还是人决定制度？”

饮品门店的创业者来自各行各业，有混迹商海的白领，有曾经在大连锁任职的管理人员，或者是刚刚毕业的学生......，无论是哪一种，当你开始创业，你就有了新的身份—老板。

老板的声音

许多老板会问一个问题：我们这种小门店该如何管理？
如果你硬是要学着那些成熟的大企业那样，给每个人规定岗位和职责，制定一套完整的门店制度，然后再开始上纲上线的让员工执行。不好意思，或许在一个月后你会感觉到自己很累，因为你每天都会陷入沉思：这个制度是否需要改一下？改了后，我还能服众吗？
做生意，模式不重要，过程不重要，结果才是最重要的。一旦你觉得某个品牌的模式不错，然后开始模仿时，那么你能否成功就要看看你是否有着同等的实力。毕竟别人家是经过了多年的耕耘才形成了今天的规模，而你一开始就要力求做到一样，其付出的资本和精力相当于是别人2年、3年甚至更多。

☆ 理性的声音 ☆

饮品业终归是服务业，服务业主要靠人，所以我们遵循的还是以人为本，管理的方式也就要因人而异。有的老板经验丰富、不威自怒，奖罚分明，这是以德服人；有的老板初出茅庐，但深知员工需要什么，用各种物质奖励激发员工潜能，这是以利诱人；有的老板则对员工十分尊重，时时关心、体贴，让员工常常因感激而努力工作，这是以情动人。

☆ 管理如何“小而不乱” ☆

有人读到这里，或许会提出不同意见，那么不要制度，仅靠老板的个人风格进行管理，门店不会乱吗？
的确，没有规矩不成方圆。我们今天要说的是刚开始创业，究竟因该是用制度管理人还是人来制定制度？上面我们已经有说过，每个老板的为人处事，经历各不相同，如果仅仅是照搬别人的经验，没有自己的见解，反而是不容易驾驭的。打个比方：连锁门店会有晋升考核，可是小门店的晋升空间本就不大，如果照搬这套考核机制，只会给人造成形式主义的映像；有的企业会给每个员工安排固定岗位，但小门店要这样做，明显会有人手不足的问题。

☆ 扮演好队长的角色 ☆

饮品门店说到底更像一个有销售的生产作坊，一个优秀的作坊主更多的不是去关心怎样管理员工，让他们有顾客和没顾客时都要保持标准军姿，而更多的是考虑在顾客来时，员工怎样拿出最好的状态迎接。
小门店的老板，不是管理者，而是一个球队的队长，其任务就是想尽一切办法调动员工的积极性去迎接胜利，而不是想尽一切办法让员工感受到有人在监督着他。
“得民心者得天下”，成功的案例太多太多，但并非别人的制度就一定试用你。在经营中找到适合自己门店的制度，比照搬别人的经验更可靠，一旦成功将走得更远，因为你的企业文化将从你们的制度中来，如果只是照搬别人的制度，相信你也仅仅是个像别人家风格的门店，并无特色，顾客又怎能记住你？

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