2008年，上海鼎茶实业有限公司正式成立，深感台湾饮茶文化，虽然饮料市场百家争鸣，但饮料加盟店的质量却是参差不齐。秉持着要带给消费者更新、更好的饮料质量及创立连锁饮料加盟理想品牌的想法，所以设立『薡茶』精致茶饮连锁店，推广一种茶道新理念，一种饮料的新主流，一股连锁加盟的新清流，藉由价格优惠、质量高纯、薄利多销的概念，改变国人好茶必贵的观念，让更多人藉由茶饮连锁加盟能更广泛的亲近台湾特优的茶饮料文化。历经多年时间的发展，薡茶已由当初小小一间珍珠奶茶店，到现今成功横跨两岸三地、进军日本、新加坡、韩国市场，具有国际视野的精致连锁茶饮公司。 

薡茶是目前大陆很大的连锁茶饮品牌之一，也是单独进驻2010上海世博会的外带式茶饮专卖店，在亚洲区已有350家门市，从中国华北地区的北京到华南地区的广州，都可以喝到薡茶提供的较好台湾精致茶饮,除了本身自有营销广告外，薡茶也多方面的异业结盟，如：维洛城的合作、当地美食节目专访、进驻上海世博会等等，薡茶两个字所代表不仅是茶饮而已，也是一种美味时尚的代名词。

薡茶创立以来，基于强大的管理团队，秉持之「尊重、服务、专业、创新」的经营理念，将平价化又好喝的薡茶推广出去。产品质量需达其水平，受消费大众肯定，而且价格一定要合理。此一理念，使薡茶上下一心，不断在产品、经营上创新求进，以提供消费者体贴完善的产品服务与服务质量。赢得所有消费大众的信任与尊敬，作为永续经营发展的基石。