冰柠公主源于芝加哥，隶属上海传玺餐饮企业管理有限公司旗下，是目前国内软冰淇淋专业制作之一。
　  冰柠公主主营冰淇淋、咖啡茶饮系列、奶昔系列、巧克力系列、华夫系列、圣代系列等深深吸引着年轻一族的眼光。　
    冰柠公主由公司组团赴美国考察，2012年6月公司决定从美国引进在中国大陆及港、澳、台扩展门店，总部设中国上海，以直营特许经营方式发展。

    2013年3月2号公司决定由中国大陆总部上海向全国招商。