进口原料在门店中的应用越来越广泛。习惯了按克、千克，升和毫升计算成本的我们，在面对夸脱、加仑时怎样计算成本呢？下面我们就集合一些计量单位，供各位查阅。
◇ 夸脱
夸脱是容量单位，主要在英国、美国、爱尔兰使用。在国内此单位最常见于牛奶。
英制：1夸脱（quart）=1.136升（litres）美制：1夸脱（quart）=0.946升（litres）
◇ 品脱
品脱与夸脱的关系就如克与千克一样1夸脱=2品脱（pints）
◇ 加仑
加仑也是一种容积单位，最常用于果汁、纯净水。也有美制和英制
1加仑(美)=3.785 412升1加仑(英)=4.546 092升
◇ 磅
磅是一种重量单位，在饮品原料中多出现于咖啡豆
1磅≈434克
◇ 盎司
盎司是一种重量单位，也是一种长度单位。常出现于咖啡厅和酒吧，多用于液态原料的量取。
1盎司=28.350克
在实际运用中我们常将1盎司≈30克或者换算为30ml
◇ 毫升
毫升是容积单位1毫升≈1.03克 ，相差很少，所以实际应用中我们在量取液态原料时常常将30ml换算为30克，也就基于此。
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