自2008年伊始，多家饮料巨头均推出以补充维生素C为概念的柠檬饮料产品，柠檬饮品迅速便成为消费者心目中的“宠儿”，威胁到在果饮市场上长期占据“霸主”地位的橙汁饮品。
现在，随便走进任意一家便利店、超市，甚至是路边兼卖饮料的书报亭，在各类饮品展区，柠檬口味的饮品都占据着不小的一块区域。柠檬饮品已经成为非常受人们喜爱的健康饮品。
诉诸“更为新鲜”的理念 街头茶饮抢占柠檬饮品市场
就在饮品巨头用“柠檬”大做文章的时候，各类街头连锁茶饮公司也不甘示弱。他们凭借自身已有的资源，同样开始涉足柠檬元素的饮品，各种以柠檬调味的特色饮品层出不穷，并诉诸于比瓶装饮品“更为新鲜”的理念，销售同时不俗。其中在2013年，武汉吾饮良品茶饮连锁品牌，推出“有颗柠檬”的饮品，单季实现销售超150万杯，震动业界。
然而并非所有的茶饮品牌都实现了武汉吾饮良品的热卖，究其原因，无外乎在品质与口味上并没有满足消费者的诉求。
不少品牌的茶饮店大多在制作柠檬饮品时，采取将柠檬切片的方式进行处理，而这使得消费者对于柠檬本身的品质与卫生情况产生质疑。而销售150万杯的“有颗柠檬”，则直接在饮品中投入整颗环切的新鲜柠檬，让消费者清楚明白地看到品质的保证。
据了解，吾饮良品的柠檬均自素有“中国柠檬之乡”美誉的四川资阳采购，并且特别要求供货产地不对柠檬进行传统的“打蜡”处理，尽管缩短了柠檬的保鲜期，但进一步确保饮品的品质。
而“有颗柠檬”中与柠檬搭配的茶汤，也仅萃取第一道茶汁，实现现煮现泡的高水准要求。同时每杯饮品1000cc超大分量，采用双吸管的特别设计，也更适合让与友人、爱人的共同分享。一时间，“有颗柠檬”成了话题饮料，吸引了许多意欲尝鲜的消费者。
“有颗柠檬”单季热销150万杯，并不仅仅只是依托“柠檬”的概念，优良的品质才是实现如此斐然销售的关键因素。
柠檬饮品契合消费诉求 实现市场占比的突破
柠檬饮品之所以能在如此短的时间异军突起，迅速抢占市场，与其本身在很大程度上契合消费者的消费诉求有着十分密切的关系。
柠檬富含维生素C及其他多种微量元素，是世界上最有药用价值的水果之一。现在打开百度主页，键入关键字“柠檬的功效”进行搜索，可以找到约18,000,000个相关的搜索结果。
开胃、美白、抗衰老、助减肥、预防心血管疾病，甚至预防癌症，人们从前并没有认识到一颗小小的金黄色柠檬会具有如此多的效用。人们对柠檬最初的认识，只是单纯地认为它可以使口气清新、具有美容的功效，对于它对人体健康的巨大效用并没有清晰的认识。
而随着生活节奏的不断加快、生活压力的不断增大，人们对健康的诉求越来越高，开始在衣食住行各个方面追求更为健康的生活方式，柠檬在健康上的巨大功效得以凸显而出。同时，柠檬酸爽的口感也能够满足现在消费者在口味上的挑剔需求。
于是，人们开始采取各类鲜榨或者泡水等方式开始食用柠檬，但是处理柠檬并没有想象中的容易，而且自行处理后的口味总是不尽如人意，柠檬饮料的出现便迅速地填补了这部分需求，并一举实现市场占比的突破。
