每日精品咖啡文化杂志饮品界网大部分人对开店的印象都是开店挣钱，不说顾客至上但至少不会随意撵顾客或者怼顾客什么的，今天介绍的这家咖啡店就比较”特别“了。关于这家咖啡馆，之前有个很火的视频引发了网友的热议，不过很快就被发布者删除了，在视频里面他说：据老板说：他开的店是大众点评上差评最多的店;他赶走的客人比接待的客人多；不喜欢宠物的不接待；不懂咖啡的不接待；来了小孩没人管教的不接待；.......前几天逛B站的时候发现视频又上传来了，话不多说，先上视频！！视频里店家自称他家店有千套古董咖啡器具，不少是百年孤品，还有几十个国家的咖啡豆，平时煮咖啡都是用古董，店里还养了十二只流浪猫狗，店家Max说，这家咖啡店已经营业六年了，但对于不爱猫狗、打牌和喧哗者的顾客，店家一概不接待甚至会赶走他们，因而成为了全网差评最多的咖啡店。
关于这个视频，网上存在很多不同的声音，让人不禁好奇，这家咖啡馆差评这么多,还不给顾客好脸色，这样做居然还可以屹立不倒存活六年。作为全网差评最多的咖啡店，居然六年都没有倒闭也是一种神奇的存在，之所以没有倒闭，店主自述原因是店里有比较多设备材料供应商朋友，这是别人看不到的盈利点。另一个原因是他有足够多的老熟客，进到他店的人分为两种，一种是他赶走的，一种是他喜欢的回头客。咖啡馆被理解成为城市或者社区里的一个活力点，顾客来到咖啡馆，不仅仅是喝一杯咖啡，我们去咖啡店无非就是因为咖啡馆有一个舒适的环境氛围，可以舒舒服服做自己想做的事情，亦或者每当疲倦或劳累时，来一杯咖啡卸下所有的压力，在优雅舒适的环境下喝一杯咖啡成为了很多人卸压的好方法，而如视频上说的，开个咖啡厅顾客在里面包厢打牌抽烟甚至大声喧哗确实会把优雅的环境搞得乌烟瘴气啊，这么闹腾换作是任意一家咖啡馆其实都不乐意吧。
在谈到咖啡馆营销时就又不得不与咖啡馆“情怀”挂钩了。他不是开店挣钱是开店跟大家分享他的咖啡，就像那个几栋楼收租还卖饭的大叔，就是一种乐趣，挣不挣钱对于他们来说不重要，是一种纯粹的热爱，不以营利为目的，从咖啡店老板收集了这么多咖啡器具也可以看出他对咖啡确实是真爱了，这大概就是对什么文化研究到一定深度以后都会对其产生神圣的仪式感吧，就不会允许这种文化被外行亵渎了。
咖啡对于这一代人来说，花销其实和柴米油盐没多大的区别，而咖啡本身也没有那么多花里胡哨的东西，喝咖啡讲究的是品种，研磨，温度，比例和压力除此之外并无其他，一家好的咖啡馆，首先是咖啡豆，然后是懂氛围营造的老板，但如果是像视频说的这样，我第一次去不太懂怎么点咖啡，问馆主有什么好推荐的，馆主回答没法推荐五六十种呢，emmmm…这就让人郁闷了,不过话说回来，店是别人的，爱咋开咋开，也没毛病哈哈哈哈……
关于这个视频，网上存在很多不同的声音，让人不禁好奇，这家咖啡馆差评这么多,还不给顾客好脸色，这样做居然还可以屹立不倒存活六年。作为全网差评最多的咖啡店，居然六年都没有倒闭也是一种神奇的存在，之所以没有倒闭，店主自述原因是店里有比较多设备材料供应商朋友，这是别人看不到的盈利点。另一个原因是他有足够多的老熟客，进到他店的人分为两种，一种是他赶走的，一种是他喜欢的回头客。咖啡馆被理解成为城市或者社区里的一个活力点，顾客来到咖啡馆，不仅仅是喝一杯咖啡，我们去咖啡店无非就是因为咖啡馆有一个舒适的环境氛围，可以舒舒服服做自己想做的事情，亦或者每当疲倦或劳累时，来一杯咖啡卸下所有的压力，在优雅舒适的环境下喝一杯咖啡成为了很多人卸压的好方法，而如视频上说的，开个咖啡厅顾客在里面包厢打牌抽烟甚至大声喧哗确实会把优雅的环境搞得乌烟瘴气啊，这么闹腾换作是任意一家咖啡馆其实都不乐意吧。在谈到咖啡馆营销时就又不得不与咖啡馆“情怀”挂钩了。他不是开店挣钱是开店跟大家分享他的咖啡，就像那个几栋楼收租还卖饭的大叔，就是一种乐趣，挣不挣钱对于他们来说不重要，是一种纯粹的热爱，不以营利为目的，从咖啡店老板收集了这么多咖啡器具也可以看出他对咖啡确实是真爱了，这大概就是对什么文化研究到一定深度以后都会对其产生神圣的仪式感吧，就不会允许这种文化被外行亵渎了。咖啡对于这一代人来说，花销其实和柴米油盐没多大的区别，而咖啡本身也没有那么多花里胡哨的东西，喝咖啡讲究的是品种，研磨，温度，比例和压力除此之外并无其他，一家好的咖啡馆，首先是咖啡豆，然后是懂氛围营造的老板，但如果是像视频说的这样，我第一次去不太懂怎么点咖啡，问馆主有什么好推荐的，馆主回答没法推荐五六十种呢，emmmm…这就让人郁闷了,不过话说回来，店是别人的，爱咋开咋开，也没毛病哈哈哈哈……
