▼先点击看视频▼近日小编被《月嫂先生》里四爷吴奇隆用虹吸壶做咖啡的片段刷爆眼球，一顿如猛虎的操作不经令人竖起了大拇指
纯手工磨豆满满的匠心！别以为这是疏忽大意没挂滤芯钩，其实这是将虹吸壶与土耳其咖啡结合的玩法，故意让渣和液混在一块......保留咖啡最原始的颗粒感和味道，喝完还能用杯底的咖啡渣占卜！
【词条：虹吸式咖啡】源于德国 ，发于日本，使用浸泡法与过滤法融合，更展现出咖啡的多样丰富性，冲煮过程极具观赏力，可透过冲煮过程中温度、搅拌、萃取时长来冲煮出想要的咖啡风味。▼视频：美女咖啡师冠军教你做虹吸▼▼视频：知识分子咖啡师教你玩虹吸▼【虹吸壶煮咖啡正确示范】所需器具：虹吸壶、热源（光波炉/酒精灯/瓦斯炉）、搅拌棒、电子秤、计时器、热水、抹布咖啡豆量：一人份15g、两人份30g研磨度：中度研磨（稍细于手冲）粉水比： 1:10~12
- 小编的段数太低，
不敢轻易尝试“虹吸×土耳其”式萃取法！--滤芯钩先在导管上扣好。先用热水预热下壶，擦干外壶壁；- 以1人份为例，将烧开的热水倒入刻度1 Cup处（约150ml）； 加热过程中上壶斜插入下壶中，观察滤芯底部链珠。
- 待链珠上有快速连续的气泡冒出时，连接插正上壶。
- 检查滤网是否安装平整；若边缘有较大气泡冒出则用搅拌棒调整，直至只有细密的气泡从滤网中部冒出。
睁大眼睛，☝滤网是否安装平整▲提醒：吴奇隆哥哥在剧中，属错误示范，大家不要去学哦！- 下壶热水被吸入上壶水位稳定时，均匀投入咖啡粉&开始计时！
- 握笔状持住搅拌棒，20秒时轻画“十”字第一次搅拌，由右向左--由下至上！
「浅烘焙」萃取时间1min~1min5s（40s时搅一次，移开火源前一次）「中烘焙」萃取时间50~55s（35s时搅一次，移开火源前一次）「深烘焙」萃取时间40~45s（30s时搅一次，移开火源前一次） ·共计3次（以上关于搅拌的时间和次数仅供参考，高手可根据自己想表现的风味做调整）
- 7.移开火源，用拧干的湿抹布轻轻擦拭下壶，注意别烫到手喔！待上壶液体完全析入下壶--萃取完成！
【小啰嗦】虹吸滤网能很好保留咖啡液中的脂类物质，尤为浓郁顺滑，但风味层次感要比手冲稍差；所以个人建议用虹吸做中深烘焙的咖啡豆萃取，口感会更好！▼更多虹吸壶相关文章，点击阅读▼①虹吸壶煮咖啡实用技巧②虹吸壶煮咖啡的魔力（附冲煮秘诀）③虹吸壶煮咖啡有多美？让美女来告诉你！看完有帮助，别忘了点个赞哦
