目前正在国际空间站里呆着的JeffWilliams看起来也在积极和地球保持着联络。但1996年就成为宇航员，并且是第四次来到太空的他对于这里已经没有太多兴奋感了。最近，他接受了Today.com的采访，谈起的是自己和另一位中年宇航员在太空里喝咖啡的事。
由于根据宇宙空间站的运行轨道，这里每24小时就能看到16次日出，所以Williams遵守的是格林尼治时间。而在每天清晨6点起床后，他会习惯性喝一杯晨间咖啡，就像自己生活在地球上一样。
实际上，根据食品类网站Eater之前的一个报道，宇宙空间站中的咖啡品质确实在近期有所提升。 由于Espresso文化发源地意大利宇航员对太空咖啡品质的挑剔，意大利咖啡品牌Lavazza、航空设备制造公司Argotec和意大利太空部门从2012年开始联手研发了一台适用于无重力环境的咖啡机Espresso。
由于太空的压力环境跟地球完全不同，因此研发出这台ISSpresso机器也算是一个科研成果了。 而除了咖啡机，方便宇航员饮用咖啡的配套产品也有所更新。之前他们都更习惯使用吸管，现在倒也可以使用由NASA团队和波特兰州立大学的MarkWeislogel合作设计的适合在太空环境里小口喝咖啡的特殊容器来喝了。
去年5月，咖啡机和杯子被送去了宇宙空间站，意大利女性航天员SamanthaCristoforetti成了它们的首位体验者。 为此，Cristoforetti还特意穿上了《星际迷航》的上衣，并引用了里头KathrynJaneway的一句台词：“咖啡是迄今最棒的有机悬浮液。”
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