不否认现在小型咖啡馆的生存比前些年更困难，怎么难，怎么惨我就不说了，说这个的人太多。我毕竟是头顶耶稣光的阳光少年，不能劝大家开咖啡馆难生存，大家都怕了，我们设计师也要过耶稣受难的日子了。所以，开！一定要开！大家也清楚，咖啡馆卖咖啡不赚钱，都变着法的增加古古怪怪的食品。然后问题来了，这样的操作是极为不稳定的，客人吃腻了，环境觉得没有新意，就不来了。我的观点是，咖啡馆是一个平台，也是一个入口，可以承载食品以外的商品或者服务。下面这个案例，一个咖啡馆利用设计，把咖啡馆品牌转换成商品的实例。大家会觉得不就是把商标印到T恤上卖而已，很简单啊。其实能做到这点不容易。首先需要到位的设计，不要把T恤理解成你咖啡馆的广告衫，这是个性时尚品，是关联这个咖啡馆的品牌印象；第二需要喜欢这个咖啡馆的铁杆粉丝，因为粉丝是基于对你家咖啡馆出品的认可，才会肯定你的品牌。最后不要问自己到底是开咖啡馆还是服装店，因为这于店来说是一种生存方式，于老板来说，这是一种证明存在感的形式。所以，个人觉得开咖啡馆风险比较大的是那些为了卖咖啡饮品而开咖啡馆的人，这是世界太复杂，不容忍我们太简单……
