轻食特饮 | 煤球蜂窝蛋糕走红网络

近日，煤球蛋糕内地爆红，获封新一代黑暗料理。随着天然气、液化气的流行，蜂窝煤球快埋入历史的舞台了。而近日，蜂窝煤球又火了，而这回是华丽变身为煤球蛋糕走红网络。从图片来看，这包装，简直是高度还原。“新品预订现做，预计1-2天左右发货，介意的亲请慎拍。”淘宝搜索蜂窝煤球蛋糕，销量还很不错。还有黑米和玉米两种口味。“煤球蛋糕，分享下食后感：第一，这是松糕类，不是蛋糕类，不能开袋即食，必须蒸熟了吃，蒸得越软越好。第二，口感就像我们这的松糕口感，软润香甜，很有嚼劲，老人家会喜欢，可以当做年货卖。” 煤球蛋糕的做法用料：黑芝麻30g，糯米粉45g，花生仁少许，白糖30g，蜂蜜30g，奶粉10g，速溶咖啡粉。(可将黑芝麻换成黑米末或者是玉米粉) 1、将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉； 2、将糯米粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出； 3、花生放在微波炉专用的容器中，中高火三分钟转熟取出。因为量比较少，我用微波炉加热。也可以用炒锅炒香； 4、花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少许炒熟的糯米粉也打成粉末，这个可以打细一点； 5、锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌匀； 6、小火将5中的原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末； 7、小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火； 8、趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用； 9、取一个两端开口的圆柱形器皿(我用的是家里废旧牙签盒)，容器内壁均匀地抹上油防粘； 10、将容器放在盘子上，取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中； 11、用沾了油的勺子背将其填平压实； 12、填平压实后，筷子上粘少许油，在表面上扎几个孔。然后将容器向上提起，再盘子周围撒上花生粉当做煤灰。煤球蛋糕走红网络，网友：@维维子思：煤球蛋糕，有创意，想吃，吃货的心，分分钟被击中。@卤肉饭的微博：刚吸完雾霾，再来一块煤球垫垫吧。@不知明不知名：以后那些娃来我们乡下玩，会不会看到煤炭就吃。关于蜂窝煤 蜂窝煤主要用于家庭生火、取暖，用无烟煤制成的蜂窝状的圆柱形煤球。蜂窝煤原料广泛、成本低廉、使用方便、制作简单。煤是一种常见的化石燃料，家庭用煤经过了从“煤球”到“蜂窝煤”的演变。随着天然气、液化气的流行，它也快埋入历史的舞台了。蜂窝煤的记忆，已经随着城市化的建设逐渐变得模糊，在大城市早已不见了它的影子。 煤球蛋糕爆红博得我们眼前一亮的同时，我们不妨思考一下，创新，它就来源于生活。

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