如果你喜欢喝茶同时又喜欢喝咖啡，那么Cascara就是为你准备的。Cascara是由晒干的咖啡樱果皮冲泡的饮料，因此它也被称之为coffee tea或cherry tea。Cascara是农场直送型商品，是由咖啡豆被除去的果皮制成，没有造成浪费，非常环保。（在西班牙，Cascara意为“外皮”或“果皮”）Cascara在南美洲和中东已经很流行，我敢打赌只需Park Slope或Williamsburg cafe全力支持，它很快就会成为全美的畅销饮料。
Cascara由萨尔瓦多一个咖啡农场的老板AidaBatlle引入南美洲，他在美国俄勒冈州的波特兰是个大人物。缅因州鹿岛的North CoffeeRoasters也售卖Cascara，其中一个店长在被NPR访问时说到：这是一种热带浆果类水果，恰巧就是咖啡樱的果皮，所以这不是茶，而是100%的咖啡，但闻起来像药草茶。Cascara爽口且含有咖啡因，是一种超棒的冷饮料。”
咖啡因的含量取决于作物及萃取方法，North Coffee Roasters 的合伙人Melissa Raftery称它为“天然的红牛”。说到咖啡因，Cascara最像红茶；说到口味，它则更像药草茶或野玫瑰果。报道还称有时它还有芙蓉花、芒果和樱桃味。如果你对Cascara很感兴趣，并想在家里冲泡，那么这里有一些有用的技巧。 ▼选择正确的器具
冲泡Cascara，你需要准备一个水壶、电子称、茶壶和Cascara，然后按照自己的方式着手进行。烧开水
水温需要达到93摄氏度（大概水沸后30秒）。冲泡前，你还需要预热壶和杯子。Cascara和水的比例
水和Cascara的比例很重要，应该放入20克的Cascara，然后添加400克的水，最后浸泡4分钟。如果你打算在家里冲泡Cascara，那么建议你看看下面的教学视频。▼
