饮品店所用的巧克力原料大部分以粉末为主，而这些粉早已被填充进了植脂末或者奶类物质。但这并不影响口感（真正能接受黑巧克力的是少数），反而让巧克力更易接受。巧克力粉在饮品中的使用一般分为三种：
一 直接冲饮
二 作为搭配
三 做为装饰
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