水果茶果粒大了毫米 销售涨 %

2022-08-05 责任编辑:汪健 48

“大果粒,满杯鲜。”这句话是新作之茶全新的品牌宣传语。
新作之茶在今天3月份的连锁餐饮展会上,展现了全新的品牌风貌。展位门楣上的“大果粒”3个字,像被赋予了魔力,吸引了一大批展会观众的注意力与驻足咨询。
“茶饮行业发展瞬息万变,这个行业变化很快,品牌须得快速反应,跟上步伐,才能不被淘汰。新作之茶品牌的升级也是基于这样的市场大背景。”新作之茶创始人张晓介绍,这次的品牌升级是基于整个品牌团队对行业市场的趋势洞察、对消费者的偏好研究而得来的。

“当然更多的是我们想要提升自身品牌和饮品的品质感,做出让消费者会点赞大呼‘好喝’的鲜果茶。‘大果粒,鲜果茶’是新作之茶新品牌定位的品类体现,我们早在今年1月份就开始着手品牌升级的工作。”
张晓介绍道,新作之茶的整个品牌升级是由内而外的,从接触消费者的端口到服务加盟商的端口,整个链条都做了一次大调整,目标是全面提升品牌的品质感。“伤筋动骨是难免的,但我们更相信这次升级带来的好处是值得这些‘伤筋动骨’的。”
nceid="14305864895708958772" data-type="video">▲ 点击观看视频
01PART ——不止创新品质感也能砌成品牌护城河

从鲜果茶到“大果粒鲜果茶”,新作之茶其实经历了一年多的实践摸索。最终结合新茶饮行业流行趋势和消费者偏好,新作之茶将自己定位在“大果粒鲜果茶”。
茶饮行业经过2017年和2018年的高速发展,饮品同质化问题已经泛滥成行业之殇。来到竞争激烈的2021年,茶饮品牌单靠创新已不能为品牌垒起护城河。
高品质的产品才是品牌的核心竞争力。

调整产品定位的新作之茶,将自己饮品里茶底、茶顶的水果小料切成一厘米大小的果粒,一改过去“喝鲜果茶”为“吃鲜果茶”,水果茶的价值感一下得到体现。
再配上新作之茶擅长的茶底拼配优化产品口感,这种肉眼可见的改变着实为新作之茶收获了一大批好感。
通过将水果小料切成大颗果粒的方式,新作之茶的品牌升级,在产品层面已经解决了“与众不同”的“多料”问题——鲜果代替了大部分其他的小料,以更加天然新鲜的方式,换来饮品口感的饱满度,又保证了饮品小料的咀嚼度。
此时再添加小部分其他小料如寒天、珍珠、水晶冻等,进一步添加了口感的丰富层次。

基于当前行业往饮品里加丰富小料的基本做法,结合新作之茶自身鲜果茶饮品高兼容性的特点,和顾客偏好于丰富口感缤纷加料的消费习惯,新作之茶对产品的配方、结构、调制技艺做出微创新,在带来了一些新鲜感的同时,又大幅提升了饮品的天然品质感和价值感。
02PART ——供应链升级保障“品质感”的稳定输出

如今再复盘新作之茶的成长,会发现新作之茶在茶饮巨头云集的广州能站脚跟,有两个“不同寻常”的重要原因。
2017年前后,水果茶市场刚开始发力,水果茶在消费者心目中价值认同还在培育之中。所以在定价上,相比喜茶、奈雪,新作之茶的同类产品品质相当,但定价上与他们有30%的落差。这样在性价比上提升了自身优势。
另一个重要原因是新作之茶打了一个巧妙的时间差。2017年开始,新作之茶的核心市场在广州、上海,门店密度比部分头部品牌还高,且新作之茶开店的位置在小区、写字楼的不少,所以便利性更强,有利于品牌逐步拉开差异化。

2020年,新作之茶上新70余款产品,平均每月有5款上新,保证四季都有新味道。同时保证所有门店做到鲜果茶每日能即点即做即饮。
直到这时,新作之茶在供应链配送上已形成自有体系,能够稳定高效地供应全国门店的各种原料所需。
到了2021年,“大果粒”成为新作之茶产品研发上的主线,要保障“大果粒鲜果茶”定位的落地,让饮品杯杯都有“大果粒”,对鲜果供应链及配送能力进一步提出了更高要求。

供应链配送能力升级,是新作之茶品牌升级工作系统的重要一环。
新作之茶在半年时间里花费大力重整自己的独立供应链体系,进一步保障了水果、茶叶、乳制品等核心原材料上有品质稳定、时间稳定的供应,更比以往具备快速响应产品研发需求寻找合适原料供应商的能力。
新作之茶重新升级调整的这一整套属于自己的产品完整体系,对加盟商来讲,是极大的便利,也是稳定、高质量输出产品的保障。

03PART ——选址系统升级帮助加盟店“高品质”选址

如果按张晓的说法,新作之茶其实直到今年才算是完成了加盟体系的建设,哪怕这之前新作之茶已经开了320家门店,这都只算是完善品牌建设的低速发展期。
新作之茶的开店考核项目中,最重要的的工作就是选址,但是这个工作并不能心急,因为要做很多商业逻辑上的判断思考。

新作之茶目前大致有三种门店类型:
第一种CBD门店,考虑到品牌大量的消费者是办公室人群,门店应该在CBD写字楼的底商或者写字楼附近餐饮店聚集的地方。
第二种是社区型门店,满足居民顾客工作之余能买到新作之茶。
第三种是购物中心店,这是满足顾客休息时购买产品的需要。
总部公司在选址这一环节中的角色,就是帮助加盟商与商场房东接洽。新作之茶的渠道经理和招商经理会全程与加盟商一道解决租赁问题。

“在这一次品牌升级的过程中,公司应对选址工作的需要,新增采购一套数据分析工具,再重新总结归纳长期选址工作累积下来的选址开发工作经验和方法,在选址前期能基本测算出目标店铺的盈利能力,判断该选址是否利于加盟商发展。”
张晓表示,选址也是一项需要讲究品质感并输出品质感的工作,但是这里的品质感最终都要体现成为加盟店的盈利情况。

04PART ——对加盟店负责让运营服务更具“品质感”

加盟店开业之后,品牌就会在线上线下同步开启营销带动指导。在新作之茶的品牌升级工作开展之前,外卖渠道建设就已经是新作之茶的优势项目,销量一直在区域业内名列前茅。
“我们在后台看到外卖的复购率是异常的高,平均能够达到35%,最好的门店一个月之内能达到55%。”张晓说,在新作之茶系统中曾发现一个顾客在一个月内,在同一个门店内消费了45次。
为此,他们专门给该店加盟商发出指导意见,要门店对这类顾客作一些针对性的运营方法调整,强化品牌与顾客的联系。

其实在品牌升级前的运营服务体系已初见雏形,但坚定输出品质感,新作之茶在运营服务上同样坚决升级,而这关键体现在新作之茶运营工作逻辑的重新疏通。
线上线下运营虽然是两个独立部分,但是升级后要把运营业务工作从线上打通到线下,两个渠道相互助力和影响,这既能使服务团队内部拧成一股绳、劲往一处使,又能够切实、细致地服务到加盟商门店,实实在在地将所做的每一件事转化成销量。

品牌与加盟商休戚与共,维护加盟商权益自然是品牌运作的核心工作之一。
新作之茶品牌升级之后,将形成为每个加盟商配备了一个客户经理和一个运营顾问的“1+1”管家式运营服务模式,客户经理会与所负责加盟店保持高密度沟通,随时通过线上沟通工具、门店运营管理系统了解门店的运营状况,而运营顾问则随时关注所负责门店的经营情况,包括门店的QSC、营销、培训等等层面的问题,双方协同以提高门店的利润率。
///

早前,在新作之茶公司流传着两个让员工们津津乐道、引以为傲的故事。一个是一位老加盟商加盟新作之茶不到一年,就陆续新开了5家分店;另一个是一名从国内某知名餐饮品牌离职后加盟新作之茶的加盟商,也是先后带来6位朋友来加盟新作之茶。
好口碑才能带来好发展,高标准才能形成高品质,以大决心投入品牌升级的新作之茶,即使目前体量尚小,但他们坚定发展的信心、能量和实力同样不容小觑。
“饮啖茶,食个包”,就像这句广东方言,这个诞生于广州的茶饮品牌如巷口老店,不张扬、不喧闹,却早已嵌入老广日常之中,成为平凡生活中不能缺少的片段之一。

  •  

加盟好项目推荐

相关阅读

『饮力向上』——“茉沏”确认参加第二期年度教

08-05 912

乐乐茶联手梦龙搞事情 拍电影免费喝一年奶茶

08-05 742

华为、海底捞揭了茶饮的“痛”

08-05 816

点点有支神秘部队不做研发、不做营销 到底在做

08-05 255

『饮力向上』——“羊颜夫”确认参加第三期年度

08-05 320

星巴克也加入了! 年这个产品风向你还有机会抓

08-04 251

热门品牌加盟

热门品牌口碑

蜜思蜜语 好街坊蛋糕 东丘咖啡机招商加盟 西摩兰咖啡招商加盟 罗纳咖啡招商加盟 广州猫屎咖啡加盟 INCHA印茶 怒鸟的茶铺 茶之恋珍珠奶茶 瑞源牛奶 咖啡弄甜品招商加盟 蜜雪冰城 美妍西饼 彦悦山 名典咖啡加盟 茶颜茶语 爱诺食尚蛋糕 榴莲一品 coffee story咖啡剧 百味密码冻酸奶
水果茶果粒大了毫米 销售涨 % 九类老板,将在今年出局 知名黑糖珍珠鲜奶品牌被代理商告了…… 为什么这些茶饮品牌都在跟哈根达斯联名?背后的逻辑是什么? 日本研发出了不会融化的冰棍,还在东京开了专卖店 【快报活动】全国站长征集将提前结束 2021年新式茶饮首件大事 不是IPO!而是行业标准 『饮力向上』——“茉沏”确认参加第二期年度教育课程 奈雪同款!可可星空宝藏茶,集齐了奶茶的黄金配料 樱花季,不在饮品里加入貌美的樱花还怎么混? 这种茶饮应用 我看到了这些热门趋势 【门店经营】单店经营者如何做网络推广? 牛肉串配气致冷萃,星巴克只在西雅图试水这个新产品 乐乐茶联手梦龙搞事情 拍电影免费喝一年奶茶 流行&经典辅料大赠送 独家对话星巴克创始人霍华德:为什么星巴克在中国能如此成功 知名饮品连锁爆食品安全问题 资深从业者细节支招 番石榴乌龙茶制作视频 【产品攻略】解密咸味饮料 奶茶店一般用多少款杯子 款够吗?

电脑版

饮品界 - 奶茶品牌加盟传播专业网站 咖啡奶茶招商加盟优选平台
(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

ICP备案号:粤ICP备19155297号

服务邮箱:7080262@qq.com