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转眼4月中旬了，又到了茶饮店摩拳擦掌的阶段。毕竟，夏天前再不拼一把，2019年就过去了啊。逛展会、看论坛、刷微信，也许你已经掌握不少号称“今年会爆红”的产品消息了。可无论靠谱与否，桌子上和手机里堆积的资料，想要出一款叫好叫座的饮品，究竟该从何下手？
这个问题前，先来看这三张图表——我们统计了喜茶、奈雪的茶、乐乐茶从2019年1月1日至今推出的部分新品。
统计源于其公众号公开发布的消息，仅限饮品。你从中得出了什么？- 冰淇淋得到重用，几个品牌的新品配比，“冰淇淋”加入的几乎能顶半边天；咖啡与茶融合彰显，不只是奶咖，水果+茶+咖啡的清新类产品也得到深挖；延伸的品类更丰富：冷泡茶细水长流，酸奶产品也开始冒尖；与节日、时令、跨界结合的限定款、合作款越来越多。看着头部品牌的产品动向，你也许五味杂陈，一方面，掌握的一些讯息得到了验证；而珠玉在前，拼速度大抵是拼不过的。但产品并非是速度的比拼。对一杯饮品的内容物构架和丰富度的了解；对茶、水果、奶等原材料库认知的建立；对符合自身品牌产品记忆点的提炼打磨；对产品从立项到落地的推进能力；对微小但突出趋势的持续研判。这些是系统的、有逻辑可循的锻炼。这些强了，才是持续打造好产品的前提。2018年秋天，咖门饮力学院推出《新茶饮研发必修课》，不知不觉，已经举办3期了。在饮品行业厉兵秣马的4月，我们请各位讲师百忙中再聚在一起，在往期的基础上，根据学员反馈与迫切需求，进行完善与升级——
前3期课程的现场回顾：
比起每期课程的爆满，更令我们开心的，是学员给出的反馈：有来了一次还想再来，建议返个场的；有毫不吝啬发朋友圈、长文字梳理总结的；有与讲师和其他学员成为朋友、研发之路“从此不寂寞”的；特别感激给出反馈、提出意见和建议希望我们改进的小伙伴。
4月27—29日佛山，饮力学院国茶培训基地。等你！点击阅读原文可直接报名。<<点蓝字，了解更多《新茶饮研发必修课》：新茶饮研发必修课，今天正式开讲！星巴克、立顿背后的产品“教父”：新茶饮的未来趋势，逃不出这5点！奈雪的茶、茶颜悦色为什么火爆？我摸清了他们的研发逻辑这3天，是我离奈雪的茶配方最近的一次！统筹｜政雨 编辑｜若云 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
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