每日精品咖啡文化杂志饮品界网导读前街最近上新了一支瑰夏村庄园金标批次的日晒瑰夏，有不少小伙伴会提问关于金标和红标有什么不一样？这支金标的日晒瑰夏又有什么风味呢？
金标和红标是如何区分的？
金标金标批次的咖啡仅占瑰夏村庄园全年产量的10%，也是比赛选手通常选择的批次，对品质有高要求的烘焙师也会进行采购，金标批次的咖啡具有完整的可追溯性，各批次风味突出、复杂度高，是瑰夏村庄园仅次于竞标的最优秀标次。
红标红标批次的咖啡占据瑰夏村庄园全年产量的15%，这个批次的咖啡具有完整可追溯性，且具有典型的瑰夏村风味，风味强度和复杂度稍弱于金标批次，杯测分数超过88分（sca标准），是性价比非常高的单品批次。前街的金标和红标有什么不一样？瑰夏村金标瑰夏村红标等级金标红标地块Oma地块Shewa-Jibabu地块品种瑰夏1931戈里瑰夏处理方式日晒处理（32天）日晒处理海拔1931到2040米1973到2069米
冲煮参数咖啡粉量15克比例1：15水温91摄氏度研磨度0.85mm筛网通过率80%滤杯Hario v60 #01号滤杯冲煮过程第一段注水30克水量闷蒸30秒第二段注水注入95克水量（电子秤显示125克），约1分注入完毕第三段注水注入100克水量（电子秤显示225克），约1分30秒注入完毕萃取时间2分钟，移开滤杯完成冲煮
风味描述金标柑橘、奶油、发酵气息、茶感、果汁般口感、梅子、干净度高红标柑橘、奶油、发酵气息、甜度高、水果糖
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
金标和红标是如何区分的？金标金标批次的咖啡仅占瑰夏村庄园全年产量的10%，也是比赛选手通常选择的批次，对品质有高要求的烘焙师也会进行采购，金标批次的咖啡具有完整的可追溯性，各批次风味突出、复杂度高，是瑰夏村庄园仅次于竞标的最优秀标次。红标红标批次的咖啡占据瑰夏村庄园全年产量的15%，这个批次的咖啡具有完整可追溯性，且具有典型的瑰夏村风味，风味强度和复杂度稍弱于金标批次，杯测分数超过88分（sca标准），是性价比非常高的单品批次。前街的金标和红标有什么不一样？瑰夏村金标瑰夏村红标等级金标红标地块Oma地块Shewa-Jibabu地块品种瑰夏1931戈里瑰夏处理方式日晒处理（32天）日晒处理海拔1931到2040米1973到2069米冲煮参数咖啡粉量15克比例1：15水温91摄氏度研磨度0.85mm筛网通过率80%滤杯Hario v60 #01号滤杯冲煮过程第一段注水30克水量闷蒸30秒第二段注水注入95克水量（电子秤显示125克），约1分注入完毕第三段注水注入100克水量（电子秤显示225克），约1分30秒注入完毕萃取时间2分钟，移开滤杯完成冲煮风味描述金标柑橘、奶油、发酵气息、茶感、果汁般口感、梅子、干净度高红标柑橘、奶油、发酵气息、甜度高、水果糖免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
